鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜や料理をＵＰしていきます

ズッキーニは雨が嫌い・・でもウリ科なので水が無いと・・矛盾しています。

この実が生る株の中心に雨が当たり過ぎると自身の重さでポキッと折れて
頭がなくなってしまうんです

そしてどうして良いかわからずただ生きているだけになるのが
ズッキーニ　だから　真上だけトンネルを掛けて育てます

現在トンネルの裾は完全に両サイド３０ｃｍ位捲くっています
畝の外まで葉がでて　根っこは畝の通路の真ん中まできている（毎年の感ですが・・）ので
十分雨水が染み込みます

リーフレタス達
防虫ネット張っています

ネットで防虫しているのは　ルーコラ達
グラスファイバー挟んで
右　野性種　左　栽培種

金糸南瓜の赤ちゃん達です。



長ナス達
ジョイアの野菜は苗を仕入れず
　全て種から育てます
そして　ナスやトマトは接木はしません
病気にかかりやすく　寿命も短くなりますが・・
本来の味を優先したいので・・・

今は株をしっかりさせる事に専念します。

とうもろこしの発芽・・草刈り・・・

細い芽が何本か・・・！これトウモロコシの赤ちゃんです

根切り虫に食べられた　蔓ありウズラ豆蒔き直しの発芽です

畑の四隅・・草刈り機で・・・綺麗に・・
雨の日の後は土ぼこり上がらなくて　土も柔らかく　雑草を刈りやすいんです

ここ数日でかなり雑草伸びて　
草刈り機の出番増えていきます・・。
収穫しながら雑草取り・・・・・・

トマトの脇芽・・根きり虫跡・・里芋の成長・・・収穫野菜用冷蔵庫

ズッキーニの花は平均で２５本前後の収穫です。

イタリア種蚕豆　アックアドルチェ　生で食べられる品種です

赤レタス　マザーレッドの収穫です



トマトの成長は著しいです。



この株は根切り虫にやられていますが
がんばっています・・・。



里芋の芽が次々に出ています。

昨日定休日に野菜専用冷蔵庫を設置・・入り口にありますので
覗いていただくと毎日の野菜は一目瞭然です。
上から赤レタスと野性ルーコラ
次の段　花ズッキーニ
次の段イタリア種　「アックアドルチェ」生食様蚕豆です

4段目　一番下は　種の場所です
乾燥させておいておくのに　冷蔵庫はべストです　プロの農家さんは大半がこのやり方です。
１年種はこの箱に管理・・
播種直前に　冷蔵庫から出します

昨日からの続き・・トウモロコシの播種

３０ｃｍ株間　2条穴です・
1穴に3粒・・・約100本トウモロコシを作る予定です


2本の畝に平行して種を蒔きます
トウモロコシの受粉を促すため　
作付けの形は
限りなく　正方形又は円に・・・
縦横の長さを同じくらいにしたいのです
そうすれば　風向きでどう吹いても受粉し易くなるのです・・。
種は昨日から水に漬けて置いて
発芽を早く促します

穴あきマルチを張って　鳥に突かれないようにします。

トマトの脇芽取り作業は毎日の仕事です。
根きり虫に5本食べられて・・・やられた～悲しいです
指で土の中を探ると・・・捕まえられますが・・・
見つけられませんでした。残念です。

トウモロコシの畝作り

ここは玉蜀黍の畝・・2本横並びで植えます
今年は気温が低かったので　播種が遅いです。
今朝は　中華料理の調理師Kさんがボランティア
明日播種します
８４日タイプのトウモロコシなので
８月１０日前後の収穫です

愛犬　マーロを連れて登場しました。

寄り添っている収穫籠の中は
生食用　イタリア蚕豆　「アックアドルチェ」です

さて・・・自分は作っていないのですが、
これ去年から騒ぎ始めた　「アイスプラント」です
師匠の畑で撮影・・
食べるとかすかな塩の味・・・
南アフリカ原産・・　今年滋賀県で交配された柔らかいタイプの新種も登場しました。
急激に使用するレストラン（フレンチ）増えてきました
ここ数年でメジャーな野菜になるでしょう！