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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

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今晩のメニュー　一部を紹介します

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# by ortolanakamakura | 2017-01-14 21:04 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

今日のランチは　　蕪と菜の花の味を生かしたパスタです・・・

あやめ雪蕪とほぐし自家製ソーセージのコンキリエ

今日のランチは　　蕪と菜の花の味を生かしたパスタです・・・_c0222448_14323265.jpg

菜の花と海老ラグーのスパゲッティ

今日のランチは　　蕪と菜の花の味を生かしたパスタです・・・_c0222448_14324290.jpg

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# by ortolanakamakura | 2017-01-14 14:34 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

今日　明日は　霜の畑です　今朝は石川さんと飯田です

赤軸のほうれん草・・収穫していきます

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ブロッコリーも

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芽キャベツの葉欠き再開します

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アスパラ菜の花達　凍っている畑にいてホッとさせてくれます

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後発の人参の畝に穴空きトンネルを張ります

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芽キャベツ　ロマネスコ達　逆光で白くなってすいません

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# by ortolanakamakura | 2017-01-14 12:00 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

今朝は　猫車にビシッと氷が張り　きたきた～という畑でした

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足が悴んでいましたが　がんばっているナナホシテントウを発見

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レタス達を守ってくれていましたお店の戻り暖を取ってランチタイム開始

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賄いは懐かしのオムライスで　ほのぼのしてクローズタイムに　ひと眠りディナーで仕事集中です・・。

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# by ortolanakamakura | 2017-01-12 21:08 | Trackback | Comments(0)

今朝の日差しは　野菜にとって嬉しい　・・・・・ぐぐっと成長します

ルッコラ

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わさび菜

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イタリアンパセリ

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からし菜

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赤からし菜

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ビーツ

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ブロッコリー

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蚕豆

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後発のからし菜

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# by ortolanakamakura | 2017-01-10 11:52 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

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オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です

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