鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

自家製ソーセージ・・・

人気のメニュー　やっと仕込みが出来ました

カリフラワーやロマネスコは今月に入ってからの収穫です

昨年９月の長雨で　収穫が今になっています上は霜やけなし下は日焼け＋霜やけの黒い斑点が出ています　味はゆっくり育ったので凝縮して甘みがあっておいしいです今日からメニューに登場！

今朝も 強風 でも野菜達は元気・・・畑に行く農道に剪定の木が横たわっていました

さあさあ収穫です今朝の畑の風の強さはOsteria Gioia のＦＢで動画をＵＰしておりますレタス４種収穫

急に気温上がり・・・菜の花 カーヴォロネーロ ブロッコリー イタリアンパセリ等ぐぐっと大きくなってきました

　快晴です　ＩＰＨＯＮＤＥ　パノラマで撮影・・・どうしても画像が曲がってしまいますカーヴォロネーロ　１籠分収穫しました気温が上がると菜の花はすぐ蕾を持ちますイタリアンパセリはトンネルを張らず　外気を直接当てています

今朝はレタス ルッコラ 赤からし菜 からし菜 わさび菜 レタス４種 アスパラ菜 ブロッコリーの脇芽収穫していきます

アスパラ菜ルッコラ　赤からし菜　からし菜