2020年 01月 31日

収穫籠に山盛りのルッコラ　　さあ　どう使うか？お楽しみに・・・

2020年 01月 31日

浜大根(鎌倉大根）の花　ジョイア畑より・・・

美しい

2020年 01月 30日

これこれ　　　良い葱　ジョイア畑より・・

2020年 01月 27日

明日雪マーク少し大きくなったカリフラワー霜焼け対策で沢山収...

大きくて冷蔵庫に入らないカリフローレも鎌倉大根　種どり用綺麗な花ジョイアのトレードマークあやめ雪蕪２月から収穫予定...

2020年 01月 26日

今朝の収穫　ロマネスコ　芽キャベツ　オレンジカリフラワー達...

芽キャベツオレンジカリフラワー今朝の蚕豆スナップエンドウ豆アスパラ菜の花　蕪　人参３種　ブロッコリー　ロマネスコカ...

2020年 01月 19日

昨日とはがらりと変わって　快晴です

第３弾土寄せ開始しますランダムに筋交いを入れて強風等　２Mほど成長したエンドウ豆が倒れないように工夫しております今...

2020年 01月 18日

ジョイア畑雪降ってました　トンネル　ネットで対策です

霙雪＆雨降りの為　３０分位圃場にいて退散

2020年 01月 17日

本日は料理専門誌取材の為　畑画像は撮影できませんでした

某社の取材の為　畑や店内料理等はお昼過ぎまで手が離れず画像はありません尚公開後ご案内いたしますランチ閉店後のお店の...

2020年 01月 16日

今日は仕事旅行社さんからご参加いただいたTさんが畑に・・

鎌倉大根今日の前菜

2020年 01月 13日

今朝は　千貫君　飯田　岬さんの３名で作業です　葱の土寄せか...

菜の花の収穫チーマディラーパの収穫チーマディラーパアスパラ菜ブロッコリーロマネスコイタリアンパセリ　ローズマリー芽...

2020年 01月 12日

葉物　根物　蕾の冬野菜達　全て順調に育っております

今朝は石川さんと飯田の２名玉葱の小さすぎる苗の畝の穴空きトンエルを張りエンドウ豆の櫓の補強レタス達の畝の雑草取りカ...

2020年 01月 11日

今日　長ネギが最高です

全ての葱しっかりと太っておりますいい出来なので　葱のパスタ鴨とご一緒に・・・いろいろなお皿に登場しております

2020年 01月 11日

今月いっぱいです

2020年 01月 09日

10週年記念料理　今日は前菜で・・

今ジョイア畑では野菜達は沢山収穫しております今日の野菜料理　前菜で　メインとご一緒に・・1皿1000円税込み今日の...

2020年 01月 09日

10週年記念料理　今日は前菜で・・

今ジョイア畑では野菜達は沢山収穫しております今日の野菜料理　前菜で　メインとご一緒に・・1皿1000円税込み今日の...

2020年 01月 09日

10周年記念　2010年シリーズ第2弾　ディナータイムより

ドイツラインガウカビネット2010年バルベーラダルバ2010年グラスで1000円税込みです

2020年 01月 09日

オープン10年目に今日は畑産長ネギとシャラン産の鴨のロースト

長葱のジェノベーゼパスタと鴨と葱のローストお勧めですパスタ合わせのワインはヴェルナッチャサンジミニャーノ2010年...

2020年 01月 07日

ロマネスコ　葱　収穫開始します

今はカリフラワーが一番甘いですロマネスコこれからタップリ収穫していきます下仁田系今年は玉葱の定植が遅く苗も小さいの...

2020年 01月 07日

ロマネスコ　葱　収穫開始します

今はカリフラワーが一番甘いですロマネスコこれからタップリ収穫していきます下仁田系今年は玉葱の定植が遅く苗も小さいの...

2020年 01月 06日

今朝はエンド豆ネット張り＆櫓補強に時間をかけ・・芽キャベツ...

約７割完成！芽キャベツの葉は…甘くて旨い・・・