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2019年 12月 29日

明日で今年最終営業日を迎えます

霜が降り始めましたカリフラワーの蕾を葉で包みなおしですチーマ　ディラーパ

2019年 12月 29日

明日で今年最終営業日を迎えます

霜が降り始めましたカリフラワーの蕾を葉で包みなおしですチーマ　ディラーパ

2019年 12月 29日

カリフローレとカリフラワーの違い

カリフローレカリフラワー

2019年 12月 29日

今朝　5人体制　　玉葱の定植終わりました　２２００本　来年...

赤玉葱は生食なので１０００本弱あとは　ネオアース＆ノンクーラで長期保存タイプにしました全部で３０００本ですが　１年...

2019年 12月 28日

今日から玉ねぎの定植を開始します。

2019年 12月 27日

カーヴォロネーロやアスパラ菜　菜の花に寒気を当てる為穴空き...

カーヴォロネーロアスパラ菜　菜の花海老とアスパラ菜のスパゲッティ目鯛のソテー　畑の野菜達と！ほーれん草とパンチェッ...

2019年 12月 25日

玉葱　明後日土＆日にかけて　2200本を　定植します

圃場の端っこに穴あきマルチを張り準備四隅に計6本の畝作ってあります散髪中芽キャベツ蚕豆エンドウ豆

2019年 12月 25日

ジョイア　特製　パネトーネ　クリスマス　バージョン

2019年 12月 23日

今日はカリフラワーが最高です！スープで・・アスパラ菜の花　...

2019年 12月 22日

本日より芽キャベツの下葉切を始めます

赤からし菜の雑草抜き

2019年 12月 21日

今日の料理に使う自家畑野菜達です

2019年 12月 20日

今朝の畑・・クリスマス　年末＆年始はジョイア野菜　タップリ...

日野菜蕪菜の花下仁田系葱蕪蚕豆芽キャベツカリフラワー鎌倉大根カーヴォロネーロ赤軸ほうれん草人参緑ほうれん草ブロッコ...

2019年 12月 19日

今朝は雨の為圃場の撮影は控えました店内の野菜達と料理です

2019年 12月 16日

今年最後の種まきです　人参　赤からし菜　イタリアンパセリ　...

穴無しトンネルを張ります

2019年 12月 14日

畑ボランティア初参加の方々がいらっしゃいました

まずはほうれん草畝の作り方を説明していますロマネスコ出来てきました芽キャベツ達ですブロッコリ脇芽が出来てきましたお...

2019年 12月 13日

エンドウ豆の弦伸びてきました・・掴んでます

2019年 12月 09日

順調に野菜達は上がっています　人参　アスパラ菜　菜の花が美...

今朝は３種の人参を収穫してお店へ菜の花とアスパラ菜エンドウ豆の弦が笹竹を見つけましたレタスの子供達カーヴォロネーロ...

2019年 12月 08日

カリフラワー霜対策始めます

全ての株に蕾が出来てきました葉で包みます

2019年 12月 07日

冬のイタリアンパセリは香りが上品で奥深い味わいです

雨が強かったので車の中での撮影です

2019年 12月 06日

今朝はほうれん草が美味しいです

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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です


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