鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

気温少し例年に戻りつつ・・・レタス カーヴオロネーロ 成長追いつくか

ブロッコリー収穫ラッシュの予感です

今朝よりブロッコリー収穫開始します 例年より3週間遅いです

カリフローレを生のままでスライス黄メジマグロのカルパッチョで・・
カリフローレを生のままスライス

今朝の畑訪ね人 野菜大好き 自然大好き・・乗り物も好き

今朝 霜が降りました・・カリフラワー霜よけ対策・・エンドウ豆達弦の誘因 は笹竹で・・・

グリンピースとエンドウ豆の株間に笹竹を指していきます

近所の山で笹を切ってきて

このように　株間に刺していきます

カリフラワーとカリフローレの収穫
イタリアのチコリです

今朝の葉物野菜と 黄メジマグロのカルパッチョ

今日の一押しです

晴れました・・・ぐぐっと大きくなってほしいです

カリフローレ　ブロッコリー　カリフラワー・・収穫始めていますルッコラ　わさび菜　蕪これはからし菜達です

朝 強い雨にやられましたので お店に着いて 野菜を洗ってからの画像になります

今朝の畑は大雨でしたので作業は収穫のみですこれは　カリフローレです菜の花　あやめ雪蕪菜の花ハンサムレッドレタス　わさび菜　赤からし菜　ルッコラ今日からブロッコリー収穫開始します例年は１０月末より１１月頭には出来てきますが３０年・・今までで一番遅い収穫になりましたそれだけ天候不順ということです

野菜の苗は種から栽培しますが 玉葱だけは こちらの苗・・伊勢原のべじたろう農場さん

たまねぎ　の播種の場所を確保できない年は

必ず　べじたろう農場に・・・お願いしています

今年は10月の雨にたたかれ育ちが遅いとの事

今朝は 畑 ７℃くらいでした 野菜達はめげずに元気です 毎日収穫です

菜の花　カリフローレ　毎日収穫しておりますあやめ雪蕪の間引きバターナッツカボチャは8月から１１月までメニューに登場しました約５０本収穫出来ましたスナックエンドウ　グリンピース約９０％発芽しました蚕豆は９５％発芽　今年は７５株です