鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

今朝も 強風 でも野菜達は元気・・・畑に行く農道に剪定の木が横たわっていました

さあさあ収穫です今朝の畑の風の強さはOsteria Gioia のＦＢで動画をＵＰしておりますレタス４種収穫

急に気温上がり・・・菜の花 カーヴォロネーロ ブロッコリー イタリアンパセリ等ぐぐっと大きくなってきました

　快晴です　ＩＰＨＯＮＤＥ　パノラマで撮影・・・どうしても画像が曲がってしまいますカーヴォロネーロ　１籠分収穫しました気温が上がると菜の花はすぐ蕾を持ちますイタリアンパセリはトンネルを張らず　外気を直接当てています

今朝はレタス ルッコラ 赤からし菜 からし菜 わさび菜 レタス４種 アスパラ菜 ブロッコリーの脇芽収穫していきます

アスパラ菜ルッコラ　赤からし菜　からし菜

２１日の朝 又 天道虫 に会えました

ロマネスコもう少し苗やさんに頼まず　種から育てますどうしても時間がかかりますが　美味しいですよ！

野菜も魚も 肉も平均して召し上がって下さい

オステリアジョイアは　野菜だけのメニューを提供しておりません

何故なら健康の為に　良性の動物性たんぱく質も摂取して頂きたいのです

その為にしっかりした野菜を栽培しています

よろしくお願いいたします

大寒の今日は雪がちらほら・・・・菜の花や 蕪 ルッコラ アスパラ菜・・メインのお皿にもしっかりとジョイア畑野菜達が登場します

寒いからこそしっかりと野菜を取りましょう・・・。
本日のランチ　スタートの前菜は葉物野菜盛り沢山＆自家製鶏胸肉のハムです次に　ブロッコリー　蕪　カーヴォロネーロを生かした　３種のパスタをお選び頂きメインのお肉と魚は画像の通り　ＵＰしました

大寒の今日は雪がちらほら・・・・菜の花や 蕪 ルッコラ アスパラ菜・・メインのお皿にもしっかりとジョイア畑野菜達が登場します

寒いからこそしっかりと野菜を取りましょう・・・。
本日のランチ　スタートの前菜は葉物野菜盛り沢山＆自家製鶏胸肉のハムです次に　ブロッコリー　蕪　カーヴォロネーロを生かした　３種のパスタをお選び頂きメインのお肉と魚は画像の通り　ＵＰしました

今朝の野菜達・・・１人作業

明日雪かも・・・・多目に収穫して帰ります

畑作業や 寒い中動くのは得意ですが・・こういうのはちょっと・・・・足元は凍っていたので取材の方々のお身体心配です

撮影されるのは恥ずかしいものです　ハイ

某出版社 畑とお店取材・・

ライターさん　カメラマンさん寒い中お疲れさまでした