2017年 01月 30日

今朝も　強風　でも野菜達は元気・・・畑に行く農道に剪定の木...

さあさあ収穫です今朝の畑の風の強さはOsteria Gioia のＦＢで動画をＵＰしておりますレタス４種収穫

2017年 01月 29日

急に気温上がり・・・菜の花　カーヴォロネーロ　ブロッコリー...

　快晴です　ＩＰＨＯＮＤＥ　パノラマで撮影・・・どうしても画像が曲がってしまいますカーヴォロネーロ　１籠分収穫しま...

2017年 01月 23日

今朝はレタス　ルッコラ　赤からし菜　からし菜　わさび菜　レ...

アスパラ菜ルッコラ　赤からし菜　からし菜

2017年 01月 22日

２１日の朝　　又　天道虫　に会えました　

ロマネスコもう少し苗やさんに頼まず　種から育てますどうしても時間がかかりますが　美味しいですよ！

2017年 01月 20日

野菜も魚も　肉も平均して召し上がって下さい　

オステリアジョイアは　野菜だけのメニューを提供しておりません何故なら健康の為に　良性の動物性たんぱく質も摂取して頂...

2017年 01月 20日

大寒の今日は雪がちらほら・・・・菜の花や　蕪　ルッコラ　ア...

寒いからこそしっかりと野菜を取りましょう・・・。本日のランチ　スタートの前菜は葉物野菜盛り沢山＆自家製鶏胸肉のハム...

2017年 01月 20日

大寒の今日は雪がちらほら・・・・菜の花や　蕪　ルッコラ　ア...

寒いからこそしっかりと野菜を取りましょう・・・。本日のランチ　スタートの前菜は葉物野菜盛り沢山＆自家製鶏胸肉のハム...

2017年 01月 19日

今朝の野菜達・・・１人作業

明日雪かも・・・・多目に収穫して帰ります

2017年 01月 16日

畑作業や　寒い中動くのは得意ですが・・こういうのはちょっと...

撮影されるのは恥ずかしいものです　ハイ

2017年 01月 16日

某出版社　畑とお店取材・・

ライターさん　カメラマンさん寒い中お疲れさまでした

2017年 01月 14日

今晩のメニュー　一部を紹介します

2017年 01月 14日

今日のランチは　　蕪と菜の花の味を生かしたパスタです・・・

あやめ雪蕪とほぐし自家製ソーセージのコンキリエ菜の花と海老ラグーのスパゲッティ

2017年 01月 14日

今日　明日は　霜の畑です　今朝は石川さんと飯田です

赤軸のほうれん草・・収穫していきますブロッコリーも芽キャベツの葉欠き再開しますアスパラ菜の花達　凍っている畑にいて...

2017年 01月 12日

今朝は　猫車にビシッと氷が張り　きたきた～という畑でした

足が悴んでいましたが　がんばっているナナホシテントウを発見レタス達を守ってくれていましたお店の戻り暖を取ってランチ...

2017年 01月 10日

今朝の日差しは　野菜にとって嬉しい　・・・・・ぐぐっと成長します

ルッコラわさび菜イタリアンパセリからし菜赤からし菜ビーツブロッコリー蚕豆後発のからし菜

2017年 01月 07日

ロマネスコ達 蕾で来てきました。

レタスは穴あきトンネルで直接しもが当たらないようにしています

2017年 01月 07日

ブロッコリー　　　霜が当たると紫がかります・・・

これこれ　この状態です

2017年 01月 07日

今日も山は入って笹切ってきました　　エンドウ豆　グリンピー...

長ネギの土寄せから入ります笹を短く切っています今朝は土が凍っていましたロマネスコやカリフラワーも蕾が・・・・・やっ...

2017年 01月 05日

ランチメニュー　メインのお肉には　菜の花　人参　ブロッコリ...

2017年 01月 05日

おはようございます葉物最高に美味しいです。

からし菜 わさび菜 赤からし菜 レタス4種 ルッコラ菜の花 ブロッコリー 摘んでいきます