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2016年 05月 31日

今朝の畑状況　

花が沢山ついていますズッキーニ沢山収穫

2016年 05月 31日

おはようございますやっとblogアップ出来ました。

畑は毎日行くのですがお店の移転オープンでblogを書く時間が取れず間があいてしまいました。お陰様で沢山のご予約...

2016年 05月 21日

多くの方に支えられて畑が成り立っているんだな～

脇芽のとり方・・・ズッキーニの栽培方法とりそこないのズッキーニこれは皆で食べよう

2016年 05月 21日

トマト　ナス　パプリカ　等の脇芽摘み・・・今朝は畑ボランテ...

お店からは私　飯田とシェフ　永藤です計８名ですこのあと　ズッキーニの収穫ポイントをお伝えしました

2016年 05月 19日

お客様から　転居のお祝い・・・ありがたいです　

好きなワイナリーさんです　ありがとうございます本日の牛ほほのトマト煮　

2016年 05月 16日

カボチャやズッキーニ達の花が沢山咲いて　楽しい畑です

トマトの実が出来てきました蔓ありインゲン今日のトマトの大きさです

2016年 05月 14日

今晩の料理　

メトイカのカルパッチョ　１０００円今日はバジリコ　新玉葱　ルッコラ　ピンクペッパーとの組み合わせです今日のトリッパ...

2016年 05月 14日

今朝は作業多く総勢６名でも間に合いませんでした　

収穫はレタス　スナップエンドウ　蚕豆３種　ズッキーニ　カモミール　じゃがいもの掘り起こし蔓なし隠元豆の畝作り　追い...

2016年 05月 13日

じゃがいも　インカの目覚め収穫開始　

収穫量の少ない　インカ・・・・いままでで一番収穫量がありました味も抜群・・・豊作です小ぶりですが　とっても美味し...

2016年 05月 12日

ナス　パプリカの櫓立て　トマトの脇芽摘み　ズッキーニ＆蚕豆...

かぼちゃの畝間　藁引き終わりましたズッキーニの裾上げ　一気に気温が上がり　大きくなっていきますトマト達の脇芽摘みは...

2016年 05月 10日

メインの肉に負けない　野菜達　

玉葱　じゃがいも　蚕豆　エンドウ豆　・・鴨のむね肉のレバーソースに寄り添って　味も仲良く　負けていません

2016年 05月 10日

今朝はイタリアパセリの畝に防虫ネットを張ったり　カボチャの...

通路に藁を敷いて行きますカボチャが出来てきました玉葱の収穫始めますバジリコ達昨日お店で鉢上げした苗達です

2016年 05月 09日

収穫した野菜達で毎日　料理を決めています　昨日今日と・・メ...

ランチの前菜から・・花ズッキーニの手打ちタリオリーニ花ズッキーニモッツァレッラ入りフリット蚕豆とさくらえびのゼッポ...

2016年 05月 09日

今朝は苗床から最後の苗達を鉢上げ＆畑に定植しました　　イタ...

今朝は飯田とシェフ　永藤の２人作業です長ネギの仮植　カボチャの畝間の草刈りイタリアンパセリの定植　リーキの直播きと...

2016年 05月 08日

今朝の畑作業　殆ど　トラクターの修理とメンテナンス　やっと...

オルターネーターの交換シェフ　永藤と吉田さんはナスとパプリカ　ピーマンの定植と本日営業の野菜収穫でした

2016年 05月 08日

清々しい日ですね〜

おはようございます母の日の今日は絶好のお出かけ日和です皆さん楽しんでください。お母さんと一緒に...

2016年 05月 07日

苗床から　畑へ　ナス　パプリカ　ピーマンの定植をします　今...

イタリア白茄子　　長ナス　米ナス　子供ピーマン　　パプリカ２種　　万願寺唐辛子　ナスは一条植えですピーマン　パプリ...

2016年 05月 07日

畑前の毎日

毎朝犬仲間達とコミュニケーション今朝はケリーメイルーク皆元気そうです。

2016年 05月 05日

今朝は５人体制　トマトがくしゃくしゃに倒れていたので救出　...

収穫はこの通り蚕豆は少し若いですバジル　ズッキーニの花　タイム

2016年 05月 04日

本日の畑画像は暴風雨の為撮れませんでした・・。

カモミール　ズッキーニの花　豆を収穫して畑を出ましたトマトの苗達が倒され横目で見ながらお店へ明日の朝　直します　　...

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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です

by ortolanakamakura

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２１日突然お店にお邪魔し..

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こんにちは！可愛い、..

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メニューのネーミングです..

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本当、可愛い名前ですネッ..

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ありがとうございます ..

by 畑担当　どんぐり頭　です at 21:22

今日母と一緒にランチに伺..

by ともこ at 20:56

コメントありがとうござい..

by 畑担当　飯田です at 17:56

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今朝の畑状況

おはようございます やっとblogアップ出来ました。

多くの方に支えられて畑が成り立っているんだな～

トマト ナス パプリカ 等の脇芽摘み・・・今朝は畑ボランテ...

お客様から 転居のお祝い・・・ありがたいです

カボチャやズッキーニ達の花が沢山咲いて 楽しい畑です

今晩の料理

今朝は作業多く総勢６名でも間に合いませんでした

じゃがいも インカの目覚め収穫開始

ナス パプリカの櫓立て トマトの脇芽摘み ズッキーニ＆蚕豆...

メインの肉に負けない 野菜達

今朝はイタリアパセリの畝に防虫ネットを張ったり カボチャの...

収穫した野菜達で毎日 料理を決めています 昨日今日と・・メ...

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今朝の畑作業 殆ど トラクターの修理とメンテナンス やっと...

清々しい日ですね〜

苗床から 畑へ ナス パプリカ ピーマンの定植をします 今...

畑前の毎日

今朝は５人体制 トマトがくしゃくしゃに倒れていたので救出 ...

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メインの肉に負けない　野菜達　

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