　鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

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2016年 03月 31日

本日は　金田さんがの畑助っ人です　鶴見から車で来て頂きました

今朝は　某テレビ局　畑撮影の為

７時３０分～８時３０分まで　体が使えす

すぐ収穫に入り

９時過ぎにいらした金田さんにネット張り作業の仕方を伝え

お店に戻りました

コツコツと防鳥ネット張り　モウジキ完成しそうです

キタアカリ

１２月から咲いているカモミール

明日から天井を作ります。

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-31 14:33 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 29日

結婚記念日にご来店　おめでとうございます　　スタッフ一同　

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-29 20:39 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 29日

頼もしい助っ人　畑お手伝いの安藤さんの妹さんの子供さん達　畑へ

お子様とお母様にはローズマリー　タイム　セージの周りの雑草取り
ブロッコリーの脇芽摘みを安藤さんには　防鳥ネット張りをお願いしました皆さんな楽しそうで　良かったです

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-29 14:02 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 28日

イタリアンパセリの畝周り掃除＆防鳥ネット張り続きをしています

今朝の苗床です

インカの目覚めの発芽です

キタアカリ

インカの目覚め

キタアカリ

蚕豆＆エンドウ豆達の畝周りに約５０Ｍの防鳥ネットを張りめぐらせる作業中です

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-28 12:43 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 27日

ホタルイカとカーヴォロネーロのタリアテッレ　　トビウオのカルパッチョ　

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-27 14:29 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 27日

ブロッコリーの山！　ん～使いきれない　しっかり濃い味です　本日ご来店下さったお客様に　１袋３００円でお分けします

ジョイア畑産ブロッコリーの山？壁？　凄く美味しいけど　早めに召し上がって頂きたいので珍しく　販売します（お食事いらして下さった方のみ・・）

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-27 14:14 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 27日

今朝より　じゃがいも　キタアカリの発芽です 3月３日に植えつけ　今日で２４日後　早いです

キタアカリ

菜の花　お店の飾り用です

蚕豆の花

本日より　蚕豆の防鳥ネット張っていきます人手がある日は　全て早めに作業します

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-27 12:53 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 26日

カボチャ＆ズッキーニの畝作り　＆蚕豆の防鳥ネットの準備開始します

今朝は　大石さん　高木さん　田邉さん　鈴木さん　金田さん　飯田の６名体制苗床は飯田　畝作りは　大石さん　田邉さん　鈴木さん　蚕豆＆エンドウ豆の防鳥ネット張り準備は
高木さん　金田さん

ここがズッキーニの畝です

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-26 14:26 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 25日

土を耕し　エンドウネットや蚕豆の周りに防鳥ネットを張る準備をしていきます

今朝は　鈴木さんとシェフ　永藤　の飯田３名でしたこの後　よもぎ摘み　野蒜掘り　土筆探しと　畑野菜収穫　店内に飾る　菜の花　ルーコラの花
咲いているカモミールの花の収穫　ズッキーニの畝作り　
３者分かれて作業・・・

ランチタイム　メイン料理の付け合わせに　野蒜登場です

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-25 12:56 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2016年 03月 24日

朝９時頃　雨が降ってきて　土作り断念しました　苗は順調です　収穫してお店へ　土筆＆よもぎ採りの時間ありませんでした

今朝は冬に戻った感　手が悴んで小休止

畑のお手伝いは高木さん　雨に中収穫ありがとうございます

苗床です

▲ by ortolanakamakura | 2016-03-24 12:09 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

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