鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

本日は 金田さんがの畑助っ人です 鶴見から車で来て頂きました

今朝は　某テレビ局　畑撮影の為

７時３０分～８時３０分まで　体が使えす

すぐ収穫に入り

９時過ぎにいらした金田さんにネット張り作業の仕方を伝え

お店に戻りました

コツコツと防鳥ネット張り　モウジキ完成しそうです

キタアカリ
１２月から咲いているカモミール
明日から天井を作ります。

結婚記念日にご来店 おめでとうございます スタッフ一同

頼もしい助っ人 畑お手伝いの安藤さんの妹さんの子供さん達 畑へ

お子様とお母様にはローズマリー　タイム　セージの周りの雑草取り
ブロッコリーの脇芽摘みを安藤さんには　防鳥ネット張りをお願いしました皆さんな楽しそうで　良かったです

イタリアンパセリの畝周り掃除＆防鳥ネット張り続きをしています

今朝の苗床ですインカの目覚めの発芽ですキタアカリ
インカの目覚め
キタアカリ
蚕豆＆エンドウ豆達の畝周りに約５０Ｍの防鳥ネットを張りめぐらせる作業中です

ホタルイカとカーヴォロネーロのタリアテッレ トビウオのカルパッチョ

ブロッコリーの山！ ん～使いきれない しっかり濃い味です 本日ご来店下さったお客様に １袋３００円でお分けします

ジョイア畑産ブロッコリーの山？壁？　凄く美味しいけど　早めに召し上がって頂きたいので珍しく　販売します（お食事いらして下さった方のみ・・）

今朝より じゃがいも キタアカリの発芽です 3月３日に植えつけ 今日で２４日後 早いです

キタアカリ

菜の花　お店の飾り用です

蚕豆の花

本日より　蚕豆の防鳥ネット張っていきます人手がある日は　全て早めに作業します

カボチャ＆ズッキーニの畝作り ＆蚕豆の防鳥ネットの準備開始します

今朝は　大石さん　高木さん　田邉さん　鈴木さん　金田さん　飯田の６名体制苗床は飯田　畝作りは　大石さん　田邉さん　鈴木さん　蚕豆＆エンドウ豆の防鳥ネット張り準備は
高木さん　金田さんここがズッキーニの畝です

土を耕し エンドウネットや蚕豆の周りに防鳥ネットを張る準備をしていきます

今朝は　鈴木さんとシェフ　永藤　の飯田３名でしたこの後　よもぎ摘み　野蒜掘り　土筆探しと　畑野菜収穫　店内に飾る　菜の花　ルーコラの花
咲いているカモミールの花の収穫　ズッキーニの畝作り　
３者分かれて作業・・・ランチタイム　メイン料理の付け合わせに　野蒜登場です

朝９時頃 雨が降ってきて 土作り断念しました 苗は順調です 収穫してお店へ 土筆＆よもぎ採りの時間ありませんでした

今朝は冬に戻った感　手が悴んで小休止畑のお手伝いは高木さん　雨に中収穫ありがとうございます
苗床です