　鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

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2015年 01月 31日

芽キャベツ　ブロッコリーの脇芽　蕪　菜の花　葉物の収穫

芽キャベツ　ブロッコリーの脇芽　蕪　菜の花　葉物の収穫_c0222448_11571159.jpg

芽キャベツ　ブロッコリーの脇芽　蕪　菜の花　葉物の収穫_c0222448_11572733.jpg

わさび菜

芽キャベツ　ブロッコリーの脇芽　蕪　菜の花　葉物の収穫_c0222448_15345375.jpg

籠の中は芽キャベツの葉です

芽キャベツ　ブロッコリーの脇芽　蕪　菜の花　葉物の収穫_c0222448_11574501.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-31 11:59 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 30日

昨日　畑は凍っていて　　ルッコラや蕪　レタス達を収穫して作業１時間以内としました　赤坂さん　田中さん　高木さん参加

手足が悴まないように　体を動かす為　三角ホーで畝間の雑草取り

カモミールの収穫と枯れ木の伐採　　

木＆日と　　

週２回　籠ごとバッサリ切ったローズマリーをお店に持って帰ります

天然の芳香剤として　レストルームに置くことにしています。

水曜日が定休ですので　木金土の３日間　ローズマリーの香りが華やぎます

日月火の３日間　ローズマリーの入れ替えです

品種はトウカーナブルーで　葉は柔らかく　香りが強く上品な香りは

お客様をリラックスさせてくれているようです。

昨日　畑は凍っていて　　ルッコラや蕪　レタス達を収穫して作業１時間以内としました　赤坂さん　田中さん　高木さん参加_c0222448_12500946.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-30 12:50 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 25日

今朝は　お客様　石川様　初参加

本日は飯田　大田さん　石川さんの３名

今朝は初参加石川さんに　蕪の間引き＆葉物の収穫

芽キャベツを収穫してもらいました

この画像の後　ＩＰＨＯＮＥ電池切れに
うっかり充電を忘れていました

今朝は　お客様　石川様　初参加_c0222448_15340450.jpg

ここからは　石川さんの画像です　初参加なのに　ご迷惑をおかけしました

今朝は　お客様　石川様　初参加_c0222448_15344194.jpg

今朝は　お客様　石川様　初参加_c0222448_15342958.jpg

今朝は　お客様　石川様　初参加_c0222448_15341782.jpg

今朝は　お客様　石川様　初参加_c0222448_15345375.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-25 15:38 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 23日

芽キャベツの下葉の掃除です　より大きいしっかりした　実が出来ますように　手で取って行きます

このように以前制定した茎の元をてでポキポキと取って行きます

芽キャベツの下葉の掃除です　より大きいしっかりした　実が出来ますように　手で取って行きます_c0222448_15082705.jpg

いろが茶色になっている茎元はすぐ手で

取れます

芽キャベツの下葉の掃除です　より大きいしっかりした　実が出来ますように　手で取って行きます_c0222448_15084119.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-23 15:10 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 22日

完全防寒＆防雨　甘い野菜の為なら・・・　カリフラワー＆ブロッコリー＆カーヴォロネーロ

畑には一時間・・それ以上は悴んで感覚が・・・・それぞれの野菜達　旨みが凝縮して良い出来です

完全防寒＆防雨　甘い野菜の為なら・・・　カリフラワー＆ブロッコリー＆カーヴォロネーロ_c0222448_12391930.jpg

完全防寒＆防雨　甘い野菜の為なら・・・　カリフラワー＆ブロッコリー＆カーヴォロネーロ_c0222448_12401004.jpg

完全防寒＆防雨　甘い野菜の為なら・・・　カリフラワー＆ブロッコリー＆カーヴォロネーロ_c0222448_12403449.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-22 12:43 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 18日

今朝は　大田君と飯田、赤坂さんの３名　フェンネルの刈り込みと葉物の収穫

枯れ枝を畑の隅々から集めて燃やします

今朝は　大田君と飯田、赤坂さんの３名　フェンネルの刈り込みと葉物の収穫_c0222448_18340496.jpg

大田君　鋸で　フェンネルの古木を切って行きます

今朝は　大田君と飯田、赤坂さんの３名　フェンネルの刈り込みと葉物の収穫_c0222448_18341436.jpg

今朝は　大田君と飯田、赤坂さんの３名　フェンネルの刈り込みと葉物の収穫_c0222448_18342418.jpg

若い芽が下から出ています

今朝は　大田君と飯田、赤坂さんの３名　フェンネルの刈り込みと葉物の収穫_c0222448_18345193.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-18 18:40 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 16日

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・

赤軸のほうれん草達です２月になったら収穫していきます

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・_c0222448_18231989.jpg

ブロッコリーの脇芽達です

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・_c0222448_18232770.jpg

あやめ雪蕪達

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・_c0222448_18233894.jpg

今日も芽キャベツの葉を落として行きます

勿論料理に使います

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・_c0222448_18235286.jpg

芽キャベツの頭

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・_c0222448_18240305.jpg

横からの風景
そろそろ収穫します

昨日の雨で野菜達は機嫌が良い表情・・_c0222448_18241779.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-16 18:36 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 12日

今朝は　飯田＆田中　２名作業です・。　フェンネルの古い枝の剪定＆カリフラワーの畝の整頓

本日は　雲ひとつない空・・・
大声出したくなる朝でした・・・・。

今朝は　飯田＆田中　２名作業です・。　フェンネルの古い枝の剪定＆カリフラワーの畝の整頓_c0222448_18113666.jpg

長ネギと黄色人参　芽キャベツの葉を中心に収穫です

今朝は　飯田＆田中　２名作業です・。　フェンネルの古い枝の剪定＆カリフラワーの畝の整頓_c0222448_18084741.jpg

ブロッコリー＆カリフラワー＆芽キャベツ達です

今朝は　飯田＆田中　２名作業です・。　フェンネルの古い枝の剪定＆カリフラワーの畝の整頓_c0222448_18091165.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-12 18:20 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 10日

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました

今朝は飯田一人でしたので
収穫しながらの画像です月桂樹

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14433804.jpg

菜の花

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14432527.jpg

ブロッコリーの脇芽

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14430349.jpg

ブロッコリー

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14425099.jpg

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14424040.jpg

カリフラワー

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14434820.jpg

芽キャベツ　の葉を落として葉を料理に使います

５日ぶりのＵＰです　今朝も　霜が降りていました_c0222448_14440063.jpg

他にからし菜イタリアのチコリ　ルッコラ達の収穫です

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-10 14:51 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

2015年 01月 05日

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫

蕪はいつでも収穫が出来るようにトンネルを被せています

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13250494.jpg

ブロッコリーの脇芽を摘んでいきます

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13252819.jpg

これはカステルフランコ

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13254383.jpg

カリフラワー　美味しいです

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13255637.jpg

玉葱達寒さに耐えています

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13262664.jpg

蚕豆達

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13264159.jpg

今日もカモミールの収穫をしてきました恐るべき生命力です

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13271135.jpg

コモンセージ

本日は田中さんと飯田の２名体制で畑作業です　ネギ＆ローズマリー＆カステルフランコ、ビーツの収穫_c0222448_13272145.jpg

▲ by ortolanakamakura | 2015-01-05 13:49 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)