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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜や料理をＵＰしていきます

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< 2014年 12月 ( 20 ) > この月の画像一覧

蕪の成長が収穫量に追いつかないので　トンネルを増やします　

2014年12月28日

７月からの新鋭シェフ　永藤求はジョイア畑の野菜達を細かく観察して出来るだけ...

今朝は強風対策で　補充した　各野菜トンネル支柱の骨組み強化をしました

2014年12月27日

飯田一人でしたので　作業内容は画像に収められませんでしたそろそろ芽キャベツ...

今朝は　霜の長さが一番でした・。蕪　黄色人参　カリフローレ　カリフラワー　ブロッコリー　長ネギの収穫です

2014年12月26日

今日は１人でしたので収穫に追われトンネル張りは持ち越しです

２２日から今日までＵｐ出来ませんでした　畑は毎日行って収穫しています

2014年12月25日

本日はクリスマスで　ＰＣの前に体を置けませんでしたイブは定休日にした関係で...

今朝は赤井さん、佐藤さん、大田さん　飯田　早い時間にシェフ永藤　　芽キャベツの剪定＆雑草取り

2014年12月21日

下の葉を刈りこんでいきますエンドウ豆達ブロッコリーは毎日収穫蚕豆はこの...

今朝は雨の為　飯田の一人作業でした・・。収穫が多かったので画像を撮り損ねました。

2014年12月20日

カーヴォロネーロ、蕪、菜の花　ローズマリー、タイム　レタス　ブロッコリー、...

厳寒のビーツ　身が締まって色＆独特な風味に甘さが乗ってきます

2014年12月19日

寒さの中レタス達もゆっくり育っていますさあ　今日は　第10回Serata...

昨日＆一昨日は風強し　　各野菜のトンネルは剥がれて　椅子は飛んでいました　今日も氷の畑・・・

2014年12月18日

畑通路の　椅子テーブルは全て飛んでいましたトンネルは3分の一が捲れていまし...

芽キャベツの下葉を落としていきます

2014年12月15日

こんな感じに・・・畑の至る所が凍っていました・・。ビニールマルチまでブ...

ブロッコリーやカリフラワーの収穫　レタスやほうれん草　チーマデラーパ　菜の花のトンネル張り

2014年12月14日

芽キャベツ達です・・。蚕豆達です・・。

畑は凍っていました。　　チーマディラーパの播種　３０ｃｍ２条直播き　シルバーマルチ　穴なしトンネルです

2014年12月13日

シルバーマルチに穴開けしていきます３０ｃｍ株間　２条穴　直播き　種は５粒づ...

一番大きい蕪を収穫後　Cima di Rapaの畝作り

2014年12月09日

穴あきトンネル掛け　葉物達に・・・

2014年12月08日

カーヴォロネーロの収穫　寒いのは大好きです防虫ネットのみ張っていますそ...

厳寒の中の畑お手伝いのお声掛けありがとうございます・。

2014年12月07日

一時間も畑にいると足が悴んでしまうのでお手伝いの声を頂くと　「お願いたしま...

今日の霜には焦りました　カリフラワー＆カリフローレ達の手当て

2014年12月06日

葉で蕾を包みますこんな感じです一番手前は霜やけの　カリフローレ霜やけ...

カリフローレ去年に続き作付けました　霜に弱いので　数日したら葉を蕾に包んでいきます

2014年12月05日

これは　芽キャベツ　出来始めですブロッコリーは毎日収穫しています

今年最後の定植　　レタス達です・・。

2014年12月04日

蚕豆達です・・健康です昨日　一昨日と晴れて　土の水が引きました・・。

今年最後の定植　　レタス達です・・。

2014年12月04日

蚕豆達です・・健康です昨日　一昨日と晴れて　土の水が引きました・・。

強風で　畑に着いたら　　この景色・・・凄い風です

2014年12月02日

椅子テーブルはすっ飛んでいました玉葱達はすっかり根がつきました

又又雨です・・・土を耕せないので　野菜達の表情をＵＰします　ブロッコリー毎日収穫しています

2014年12月01日

赤からし菜・・土手にこぼれ種で発芽していますカリフローレ収穫始め...

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オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です

by ortolanakamakura

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おいしそうな葉物ですね。..

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実はブログが出来てからお..

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本当、可愛い名前ですネッ..

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