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< 2014年 11月 ( 24 ) > この月の画像一覧

2014年 11月 30日

今朝は　蕪　ラディッシュ、ブロッコリーの収穫と　エンドウ豆...

毎週日曜日に都内からやってくる日本料理調理師のＯさんといつものＳさんシェフ　永藤＆　オーナー飯田の４人編成でしたエ...

2014年 11月 29日

畑に着いた途端　大粒の雨が・・　エンドウ豆に蔓が巻くように...

手前の笹を切って株間に差して行きます

2014年 11月 28日

今日で玉葱の定植を終わらせます　赤玉葱＆イタリア赤玉ねぎ　...

玉葱は手で１本１本植えつけていきます本日はシェフ　永藤＆飯田の２名シェフは９時～１０時まで　お店に戻り仕込みです飯...

2014年 11月 27日

イタリア種赤玉ねぎの定植＆蚕豆の畝　穴空きトンネルから霜避...

この畝は　エンドウ豆です髭が出てきたので　笹を切ってきて　苗の横に差して行きます蚕豆の本葉が４枚になっていますトン...

2014年 11月 25日

朝から雨・・最後のレタスの定植は　持ち越しです

今年最後のパレットですレタス２種とイタリア種赤玉ねぎ

2014年 11月 24日

イタリア野菜　チーマ　ディ　ラーパ　　黄色蕪の収穫

2014年 11月 23日

今日もネオアース」（玉葱）の定植です　　カリフラワーの蕾出...

カリフローレは収穫中です玉葱の畝レタスは沢山使うので　常に追い蒔きしています今年１番目のカリフラワーです

2014年 11月 22日

今朝は　細かな雑草や虫のチェックとジャーマンカモミールの収...

2014年 11月 21日

カリフラワー＆ブロッコリー＆ロマネスコ＆カリフローレ＆芽キ...

そろそろ虫も少なくなって　ネット剥がしです蕪達の畝です沢山使うのでいつでも収穫できるようにずらして播種していますネ...

2014年 11月 20日

今朝は　赤玉ねぎと玉葱、エシャロットの定植です・・。雨が降...

この子達はエシャロットです・・。赤ちゃんからいい香りです・・。指で１本１本定植していきます。蚕豆達は順調です・・。...

2014年 11月 17日

今朝は１６名様　野菜ソムリエ神奈川支部　様ご一行が　いらっ...

皆さん野菜に関した知識があり　質問内容に答えるのが楽しかったです農家さんも含めいろいろなお仕事の方々このあとジョイ...

2014年 11月 16日

チーマディラーパ　収穫開始します

エンドウ豆も全て発芽しました蚕豆発芽しきりましたこの崖刈りきります

2014年 11月 15日

今晩のお客様は　料理にこの子達が登場します

ほうれん草根が長く真っすぐ伸びているのは健康な証拠です。この子は畑に置いてきましたタイム達です

2014年 11月 14日

来年の５月に出来る玉葱　１４００個程　定植の畝完成します

2014年 11月 14日

来年の５月に出来る玉葱　１４００個程　定植の畝完成します

赤玉ねぎ（湘南レッド）　エシャロット　ネオアースの定植畝です・。出来上がり

2014年 11月 13日

蚕豆　エンドウ豆　発芽し始めています・・・

蚕豆の発芽エンドウ豆の発芽自家製堆肥・・レーキで均等にカリフローレのチェック

2014年 11月 11日

夏野菜全て抜きました　　玉葱の定植の畝とします

草刈り機で茄子やピーマン達を細かく粉砕して乾かし　何日かしたら燃やしますセージの子供達に暖を取らせます藁で対策アス...

2014年 11月 10日

今朝のＡさん＆Ｓさんは　花摘みと播種・・

2014年 11月 08日

そろそろ・・・・ブロッコリ　出来てきました　ファンの方々お...

１０株程蕾が・・イタリア種　ほうれん草　＆日本　あやめ雪蕪　の播種をしました・・これでもか！と播種しています畝幅４...

2014年 11月 07日

今朝は月桂樹の剪定・・菜の花の播種　レタス達の畝　防虫ネッ...

夏に伸びた雑草を刈って乾かし燃やしますその灰を又土に戻します菜の花の播種　今年最後の播種です・・。

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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です

by ortolanakamakura

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ありがとうございます ..

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今日母と一緒にランチに伺..

by ともこ at 20:56

コメントありがとうござい..

by 畑担当　飯田です at 17:56


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畑に着いた途端 大粒の雨が・・ エンドウ豆に蔓が巻くように...

今日で玉葱の定植を終わらせます 赤玉葱＆イタリア赤玉ねぎ ...

イタリア種赤玉ねぎの定植＆蚕豆の畝 穴空きトンネルから霜避...

朝から雨・・最後のレタスの定植は 持ち越しです

イタリア野菜 チーマ ディ ラーパ 黄色蕪の収穫

今日もネオアース」（玉葱）の定植です カリフラワーの蕾出...

今朝は 細かな雑草や虫のチェックとジャーマンカモミールの収...

カリフラワー＆ブロッコリー＆ロマネスコ＆カリフローレ＆芽キ...

今朝は 赤玉ねぎと玉葱、エシャロットの定植です・・。雨が降...

今朝は１６名様 野菜ソムリエ神奈川支部 様ご一行が いらっ...

チーマディラーパ 収穫開始します

今晩のお客様は 料理にこの子達が登場します

来年の５月に出来る玉葱 １４００個程 定植の畝完成します

来年の５月に出来る玉葱 １４００個程 定植の畝完成します

蚕豆 エンドウ豆 発芽し始めています・・・

夏野菜全て抜きました 玉葱の定植の畝とします

今朝のＡさん＆Ｓさんは 花摘みと播種・・

そろそろ・・・・ブロッコリ 出来てきました ファンの方々お...

今朝は月桂樹の剪定・・菜の花の播種 レタス達の畝 防虫ネッ...

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イタリア種赤玉ねぎの定植＆蚕豆の畝　穴空きトンネルから霜避...

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今日もネオアース」（玉葱）の定植です　　カリフラワーの蕾出...

今朝は　細かな雑草や虫のチェックとジャーマンカモミールの収...

今朝は　赤玉ねぎと玉葱、エシャロットの定植です・・。雨が降...

今朝は１６名様　野菜ソムリエ神奈川支部　様ご一行が　いらっ...

チーマディラーパ　収穫開始します

今晩のお客様は　料理にこの子達が登場します

来年の５月に出来る玉葱　１４００個程　定植の畝完成します

来年の５月に出来る玉葱　１４００個程　定植の畝完成します

蚕豆　エンドウ豆　発芽し始めています・・・

夏野菜全て抜きました　　玉葱の定植の畝とします

今朝のＡさん＆Ｓさんは　花摘みと播種・・

そろそろ・・・・ブロッコリ　出来てきました　ファンの方々お...

今朝は月桂樹の剪定・・菜の花の播種　レタス達の畝　防虫ネッ...

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