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2014年 09月 30日

蕪の追い蒔きとほうれん草の追い蒔き・・Ｔさん＆Ｓさん＆飯田...

芽キャベツの赤ちゃんっです

2014年 09月 30日

蕪の追い蒔きとほうれん草の追い蒔き・・Ｔさん＆Ｓさん＆飯田...

2014年 09月 29日

にんにくの畝間＆ブロッコリーの畝の雑草取り＆蕪の収穫

今朝はＡさん＆Ｓさん　飯田＆永藤の４人手分けして　セージの追加の播種＆蕪＆レタスの収穫　雑草取りと秋晴れの中・・汗...

2014年 09月 27日

今朝は　最後の芽キャベツ＆カリフラワーの仲間　ロマネスコの...

今年は多めに苗を作りました予備苗を　畑の隅に埋めてしっかり育てます定植した苗がしっかりする前に　虫に食べられたり病...

2014年 09月 26日

２０年程お世話になった　セージに更新の時期がやってきた　珍...

あまりにも気持ちいい天気だったので畑でパレットに播種をしました　　　風が強かったので　少し反省昨晩のキッチン内収穫メモ

2014年 09月 25日

シブレット、キオッジャ、エシャロットの種　届きました　明日...

朝は強い雨＆風の為画像はありません　本日はレタスを沢山と　ローズマリー　アスパラ菜、　人参　蕪の収穫をして　早めに...

2014年 09月 22日

さあさあ　葉物野菜の好きな季節　ぐんぐん伸びています　自家...

2014年 09月 21日

ナス元気一杯です・・。

人より背が高いナス達・・元気一杯です。

2014年 09月 20日

レタスの直播き

葉物はいくらあっても余る事はありませんここは　ルッコラの畝ですマルチを引いて播種しました。奥はアスパラ菜ラディッシ...

2014年 09月 19日

葉物の成長＆芽キャベツの定植・・・etc・・・・

2014年 09月 18日

今朝は　カリフローレの定植・・

冬野菜の準備　着々と進めていますあしたは　芽キャベツの定植をします

2014年 09月 15日

今朝は　カリフラワーの定植とネキリ虫にやられた５株のブロッ...

カリフラワーの株間は６０ｃｍとります防虫ネットの裾に土を被せて　・・今日強護にしますこれでもネキリ虫に食べられる・・。

2014年 09月 13日

カリフラワー＆芽キャベツの畝を作ります

ここはカリフラワーと芽キャベツの畝ですバターナッツの畝跡マルチをスコップで剥がして行きます。あやめ雪蕪の赤ちゃん・...

2014年 09月 12日

バターナッツ（カボチャ）の片づけとレタスの定植

５株植えた　バターナッツは計７０個以上生りましたお店に沢山置いて　使って行きます下に敷いてあるゴザの片づけですレタ...

2014年 09月 11日

雨が降ったり止んだり・・、今朝は播種に集中しました

雨を予想して沢山の播種をしましました。これはレタス　店に持ち帰り　ワインセラーへ・・１８℃設定にして発芽させます

2014年 09月 09日

チコリ、ラディッシュ、イタリアンパセリ、チーマ　ディ　ラパ...

このネットを張った３畝は全てブロッコリーですこの秋から冬にかけて　タップリ使用しますここはラディッシュの畝です・・...

2014年 09月 08日

今朝から　ブロッコリーの苗の定植　お店前＆畑の苗床　一緒に...

今朝は　代官山フレンチシェフのＩさん、恵比寿リコスキッチンシェフ　Ｉさん　　いつものＳさん　当店シェフの永藤＆飯田...

2014年 09月 06日

冬野菜　一斉に芽が出ております　まだまだトマトやナスの収穫...

2014年 09月 04日

にんにく　発芽しました・・・。８月２１日植えつけで・・・丁...

植え付けの日・・・。さあ収穫までこれから約　９か月～１０か月長い道のりです・・。

2014年 09月 02日

やっと　晴れました・・さあ　草刈り機＆ズッキーニの畝跡　マ...

今日から又気温が上がる気配雑草で畑までの道塞がってしまう前に草刈り機でしっかり道を刈りますシェフの永藤と毎日のＳさ...

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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です

by ortolanakamakura

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２０年程お世話になった セージに更新の時期がやってきた 珍...

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レタスの直播き

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今朝は カリフローレの定植・・

今朝は カリフラワーの定植とネキリ虫にやられた５株のブロッ...

カリフラワー＆芽キャベツの畝を作ります

バターナッツ（カボチャ）の片づけとレタスの定植

雨が降ったり止んだり・・、今朝は播種に集中しました

チコリ、ラディッシュ、イタリアンパセリ、チーマ ディ ラパ...

今朝から ブロッコリーの苗の定植 お店前＆畑の苗床 一緒に...

冬野菜 一斉に芽が出ております まだまだトマトやナスの収穫...

にんにく 発芽しました・・・。８月２１日植えつけで・・・丁...

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今朝は　カリフローレの定植・・

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にんにく　発芽しました・・・。８月２１日植えつけで・・・丁...

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