鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

今朝は野菜達がタップリ水を吸って気持ちよさそうでした・・。快晴です・・。

昨日の強風でトンネルは剥がされましたが
レタス達が元気な事水を飲んでぐぐっと大きくなります



イタリアンパセリも元気です今朝　気温が上がったこともあり軸が持ち上がってきました

ルッコラ達エンドウ豆達

蚕豆達
この子達は初姫と言って　赤蚕豆です
協和発酵さんの種です・・。

今朝の畑も強風でした・・。

久々にＡさんが畑に・・からし菜＆ルッコラ＆ワサビ菜＆レタス＆ブロッコリー＆オレンジカリフラワー＆ロマネスコ＆白カリフラワー

水菜収穫

気温が高かった為　野菜達の伸びも良かったです・・。

かえりんぼ・・・白い大根に戻りたい

もともと　交配させて出来た　紅しぐれ・・・・

三浦や　青首大根等・・・先祖がえりで　この子のような

大根がたまに出来るんです

「かえりんぼ」農家さんは皆こう呼びます

今朝頂いた大根「紅しぐれ」です・・。

最近この大根を使う料理人が増えています

もっと生で食べたい！　甘さを求めるなら　これ　「もみじスティック」

菜の花・・・いい蕾沢山収穫時期です・・・オレンジカリフラワーもブロッコリー達も

チーマディラーパも収穫です
今朝は　Ａ氏とＳさんと飯田の３名です枯れた小笹の葉にエンドウの蔓を寄り添うように絡ませます

蚕豆の白い花咲き始めました 野菜の花はどれも美しい・・・イタリア種生蚕豆です

昨日今日と気温が上がりました・・。菜の花やブロッコリーの脇芽が一気に膨らんできました

菜の花達がニョキニョキと蕾になってきました

ブロッキリーの脇芽」も沢山出来てきました

早朝雨が降った模様です・・。

リーキ いい状態 今年の冬野菜 ジョイア畑は当たり年か・・・・！

下仁田　リーキ　抜群に美味しい・・・

今朝の収穫野菜達から・・・・・

ディナータイム　やっと洗い終わりました　　収穫しすぎた感　あります・・。

今朝は玉葱の畝のマルチの直しと各野菜の手入れ＆収穫です 久々に４人体制

寒さでべたっと横に這って成長が止まっている　野性種ルッコラに穴空きトンネルを張りました。

手が８本でしたので手分けして　飯田は玉葱のマルチの張り直し・・・Ａ氏と今年初めての代官山Ｎさんは

トンネル張り・・Ｓさんは収穫を・・・

画像のように玉葱の穴空きマルチが剥がれ・・・直して行きます

修復終了・・・
今日芽キャベツの茎と葉の刈りこみ
水菜はこの大きさで収穫・・
ワサビ菜と蕪を間違えて同じ穴に蒔いてしまった畝２種共順調に　育っています・・。
ロマネスコ＆ブロッコリー＆葉物も沢山収穫です

野菜達も１～２℃の気温に慣れてきました・・。順応性抜群です・・。強く育てて良かったです。

菜の花・・

ブロッコリー生食用蚕豆は花を持ち始めました十何年目の野性種フェンネルは若い葉が沢山出てきています
この若い葉の香りが抜群にいいんです
シラスのパスタに使います春キャベツの子供達です・・。ロマネスコ達は収穫の最盛期に入りました

１７＆１８＆１９日と画像はＵＰしておりませんが・・畑の野菜達は元気です・・・

昨日からの雪予報もありましたが

積もらず　胸をなでおろしました・・

３日間の画像がなくてすいません　。　お店に早く行かねばならず　画像・・撮れませんでした
明日は人数もいて画像ＵＰ出来そうです・・。

水菜やルッコラ＆からし菜＆わさび菜＆ロマネスコ＆ブロコリー達＆蕪達＆ハーブ達毎日収穫しております・・。

皆寒さに耐えて　成長しております・・。

畑担当

飯田博之