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< 2011年 12月 ( 23 ) > この月の画像一覧

2011年 12月 30日

新年のメニューに使うのは　レタス　ホウレン草　ブロッコリー　

スタンバっていますこの子達も控えています

2011年 12月 29日

グリンピースやえんどう豆に山から切ってきた笹を立てます

今朝のエンドウ豆達はこの大きさ・・・蔓が僅かに出てきたかな～といった具合です山から切ってきたこの笹竹に蔓を...

2011年 12月 27日

今朝は　白蕪の抜き菜・・・ホウレン草２種の収穫

白蕪の間引きですホウレン草達・・根がまっすぐ下に・・茎と葉より長い・・理想系です・・健康な証拠・・・　...

2011年 12月 24日

Buon natale イヴの朝

野菜達は元気です・・ブロッコリー＆カリフラワー沢山摘んでいきますよ～これは　カリフラワー・・葉を包んだ紐を...

2011年 12月 22日

菜の花の収穫を始めます・・・いい蕾が出来てきました

2011年 12月 19日

第２弾のホウレン草収穫始めます

丁度いい大きさ・・生でも火を通しても食べられます

2011年 12月 18日

今朝はセージやイタリアンパセリにトンネルを張りました

ここ数日、霜が降りて　縮こまったハーブや野菜達穴空きトンネルを被せました・・さて、今日の収穫はこんな感じで...

2011年 12月 17日

実は小松菜も作っています・・・サラダの隠し味・・

何とでも合わせられる小松菜・・なにげに重宝します。さあメニューはブロッコリーやカリフラワーが沢山登場します...

2011年 12月 16日

人参達もまさしく旬です・・

今年は均等にまっすぐ伸びた人参が多いです・・土が均等は軟らかさな証拠です。これは高菜・・ザーサイになります...

2011年 12月 15日

菜の花が上がってきました・・・

さあ　苗達　気温が下がるけど　がんばってね・・！これは蕪の子供です

2011年 12月 13日

さあ週末寒気団がやってくる

水菜の第２弾ですホウレン草の第３段アスパラ菜　　　芯の太さは　こんな感じです・・。

2011年 12月 12日

以前イタリアワイナリーにご一緒した　Ａさんが畑に・・

野菜ソムリエ目指し・・畑に参加・・・明日も気合入れて　連続参加予定最低気温これから下がるそうですトンネ...

2011年 12月 11日

今日は　Ｂさん＆調理師学校Ｓさん＆お店の近所のＮさん参加です

２月に使う野菜達昨日今日と霜の上の作業はやっぱりこの　トラクターシューズです農家さんから定番と支持され...

2011年 12月 10日

一面真っ白・・・今朝は元同じ職場のＯ君とＹさんが参加

土は凍っていました・・・霜の嫌いなカリフラワー達危険です・・・

2011年 12月 09日

今朝は第一回蒔き　赤軸のホウレン草の最後の収穫・・・

今朝は土砂降りの中の収穫なので　全てドロンコですブロッコリー＆カリフラワー＆わさび菜＆人参（黄色＆金時）２...

2011年 12月 08日

カーヴォロネーロ今年は台風でやられたり　発芽が悪かったりで

３年目の種だったので　バラバラに発芽しました発芽しなかった場所は　新しい種を蒔き直しました・・・９月２０日...

2011年 12月 06日

今年最後の定植・・・ん～遅過ぎるかな～　Ｔ＆さん美容師さん...

ブロッコリーの定植　穴無しトンネルを張って１本作りますアスパラ菜の収穫も順調です・・・。

2011年 12月 05日

芽キャベツ＆ロマネスコ＆ブロッコリー＆カリフラワーの成長度合い

一週間前にＹさんが播種した蚕豆今日発芽しました　メキャベツはそろそろ球が出来てきましたロマネス...

2011年 12月 04日

玉葱＆赤玉葱の定植

おととい　急に頂いた苗を朝から一気に定植しました４時間くらいかかりましたが・・根の乾燥もなく・・上手く定植でき...

2011年 12月 03日

おお～大雨に風・・・収穫風景は撮れませんでした

カメラが　Ｉ　ＰＨＯＮＥ　の為　接写は無理でした野菜の性格や　成長過程や大きさによって畝の上に　網のようなネッ...

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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください毎朝８時３０分より１０時過ぎまで作業しております　見学＆体験も可能です

by ortolanakamakura

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