鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

雑草取りは鎌と手押しトラクターで・・

これが除草剤使わない雑草取りです
ボタンティアの方の鎌でのお手伝いでも　雑草が生えてくるスピードが勝るので
手押し耕運機で通路や畑の端を耕していきます

右はエンドウ豆３種の櫓・・昨日の気温で蔓が延びググッと大きくなりました

細かい箇所は手作業・・鎌を使って雑草取りです！

野菜＆ハーブ達が健康でいられる様に　整理整頓・・

風通しの良い環境作りは大事です

今日は 夏野菜の畝に入れる堆肥運びの日

今日は約１．５トン運び入れました
本日のボランティアメンバー　Ｔ君（葉山某イタリア料理店勤務）　Ｓさん（某調理師学校生）

この山で約２ｔです
剪定材７割＆豚糞３割　約１．５年寝かした自家製堆肥です

見学お手伝いの方・・

今日は総勢７人体制・・

ローズマリーとニンニクの畝の間の雑草抜きを皆さんで
某中学校の先生＆お母さん達が参加・・・野性のルーコラの周りを鎌で・・

ココはにんにくの畝・・・

イタリアンパセリやからし菜の収穫＆雑草抜き・・の体験と現在の畑作業の説明をしました。

むくむくっと虫達が出てきています。

中央の畝　レタス　蕪　達です　白蕪も・・
右奥　カーヴォロネーロ　その手前カステルフランコ

小松菜達・・・

フェンネル達が上がってきました

苗床作業・・ここは心臓です・・・

畑の各畝　は全てグラスファイバー＆トンネルを取りました
今朝は水霜が降りていましたが・・・
もうすぐ暖かくなりますよ！
そろそろじゃが芋が発芽するはずです・・。

キッチンで今日はブロッコリーの収穫が多く　掃除に専念・・

昨日今日と 強い雨です

今日は収穫してからＡＭ１０時～１１時に苗床で播種作業・・
トマトは　黄色アイコ　赤ミニトマトのココ　桃太郎　　の３種
バナナピーマン　パプリカは黒＆クリームの２色　ナスは飛天長ナス
ズッキーニは緑＆黄色　九条ネギ　下仁田ネギ　の計１２種類の播種を終えました
今後は隠元豆の直播き・・自家採取唐辛子の播種、と順番にいきます
画像はツイッターにて・・！

昨日今日の作業

昨日の作業＆収穫


今日は
ブロッコリーを2籠一杯・・お持ち帰り用に袋詰めしました

この子達は蚕豆・・・綺麗な花は単独でＵＰしますよ～

昨日今日と・・・畑は耕し中です

収穫はいつものように　菜の花＆ブロッコリー　ロマネスコ　ルーコラ　イタリアンパセリ、
ポロネギ、レタス　チコリ等　沢山収穫しています
ガソリンスタンド待ちの車で渋滞が予想されたので
早めにお店に戻りました・・
昨日と今日のデジカメ画像は取れませんでした
昨日の携帯画像はツイッターにＵＰしております
@gioiakamakura
にて

こういう時こそ 力のある野菜を食べてください・・

今日の収穫・・・・食料を必要としている方に届け・・・・
オステリアジョイアのお客様も皆さん元気出して・・私達は元気・・
お店からパワーを発信します・・・被災地の人々に・・・

ここにズッキーニの畝を作りますよ

芽キャベツ＆ブロッコリーを抜いています
ズッキーニの場所はココに決めました

某調理師学校のＳさん・・今日の自転車で登場　
芽キャベツの収穫の仕方教えました
鎌で雑草を刈っているところです。