鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

ズッキーニのトンネル剥がし ナスの櫓たて・・・蚕豆収穫最盛期・・

トンネルを剥がします

今朝はスタッフＳさん　ボランティアＢさん　と　　ドングリ頭の飯田です！　

株間８０ｃｍで植えました・・・が　通路まで一杯です。
鎌で雑草取り・・・・・
右側はジャガイモ達・・あと１週間で収穫です。

長ナスもトンネル剥がします

左収穫真っ最中の蚕豆・・・右はトマトの畝　腰より高くなりました。

揖保竹２４０ｃｍを４０ｃｍ真っ直ぐ指して　紐で結わきます

次　ピーマン＆唐辛子の脇芽摘み・・・・・

今日は仕事量多く　１０分休憩・・・隣のＨさん畑のうりん坊に会って話してきました



これは　根切り虫にやられた　トマト・・・悲しいですが
抜きました・・・。

代わりに５株　桃太郎ゴールドを定植
師匠の苗をいただきました。

手前の苗　　こんなに成長の差がｆ出ました。

今朝は昨日に続いて 気温低い・・レタス ズッキーニ＆花、野性＆栽培種ルーコラの収穫

今日の様子
カモミール＆ローズマリー

野性種ウイキョウ

野性種　ルーコラ・・黄色い花が綺麗です



本日の収穫・・右上は栽培種ルーコラ

保冷バックの中は、ズッキーニと　カボチャやズッキーニの花達

右　野性種ウイキョウ左野性のルーコラ

リーフレタス達

栽培種ルーコラ



ピーナッツ達

長なす達・・しっかりした株になってきました。

ミニトマト「アイコ」　実が出来始めました

バジリコ達・形に菜なってきました

今朝は 雨・・収穫は合羽を着て・・

ズッキーニは毎日収穫！
初めてズッキーニの収穫経験をした
スタッフＳ・・・感動しておりますです　　ハイ・・・

にんにくは皮むき終了・・

里芋の芽 出揃った・・・

１畝半の里芋は全部発芽しました。
右隣りのネットトンネル内は、落花生です

今朝は　Ｓさん・・・にんにくの掃除です・・・。

引き続きお店の入り口階段手摺りに吊るして・・・・
一杯になってきました。まだまだニンニクは畑にあります。

猪の子・・・うりん坊・・８頭

隣の畑のＨさん
の飼っている猪に子供生まれる・・・・
生まれて１週間目

バジリコの子供達・・

にんにくは全部抜ききりました。



ジャガイモ達・・

ズッキーニの成長

ワケギの収穫終わり・・玉ねぎ＆にんにくの収穫

昨日一昨日と２日続けて雨・・
今朝水がはけず・・農道の轍は水溜りに・・・
よ～く見ると雉が居ます
左側の轍の水溜りの少し先に・・・・・！

さあ畑に着いて
玉ねぎは　しっかり倒れ　収穫時期を迎えました

これは　にんにく・・・

根っこと葉は切ってお店へ・・・・
皮一枚剥いで綺麗にします。




にんにくと玉ねぎを陰干しする場所は・・・・

こんな感じにして　お店の階段手摺りに結わきます

イタリア種エンドウ豆収穫開始

イタリア種エンドウ豆

トウモロコシ・・・

ズッキーニは雨が嫌い・・でもウリ科なので水が無いと・・矛盾しています。

この実が生る株の中心に雨が当たり過ぎると自身の重さでポキッと折れて
頭がなくなってしまうんです

そしてどうして良いかわからずただ生きているだけになるのが
ズッキーニ　だから　真上だけトンネルを掛けて育てます

現在トンネルの裾は完全に両サイド３０ｃｍ位捲くっています
畝の外まで葉がでて　根っこは畝の通路の真ん中まできている（毎年の感ですが・・）ので
十分雨水が染み込みます

リーフレタス達
防虫ネット張っています

ネットで防虫しているのは　ルーコラ達
グラスファイバー挟んで
右　野性種　左　栽培種

金糸南瓜の赤ちゃん達です。



長ナス達
ジョイアの野菜は苗を仕入れず
　全て種から育てます
そして　ナスやトマトは接木はしません
病気にかかりやすく　寿命も短くなりますが・・
本来の味を優先したいので・・・

今は株をしっかりさせる事に専念します。

とうもろこしの発芽・・草刈り・・・

細い芽が何本か・・・！これトウモロコシの赤ちゃんです

根切り虫に食べられた　蔓ありウズラ豆蒔き直しの発芽です

畑の四隅・・草刈り機で・・・綺麗に・・
雨の日の後は土ぼこり上がらなくて　土も柔らかく　雑草を刈りやすいんです

ここ数日でかなり雑草伸びて　
草刈り機の出番増えていきます・・。
収穫しながら雑草取り・・・・・・

トマトの脇芽・・根きり虫跡・・里芋の成長・・・収穫野菜用冷蔵庫

ズッキーニの花は平均で２５本前後の収穫です。

イタリア種蚕豆　アックアドルチェ　生で食べられる品種です

赤レタス　マザーレッドの収穫です



トマトの成長は著しいです。



この株は根切り虫にやられていますが
がんばっています・・・。



里芋の芽が次々に出ています。

昨日定休日に野菜専用冷蔵庫を設置・・入り口にありますので
覗いていただくと毎日の野菜は一目瞭然です。
上から赤レタスと野性ルーコラ
次の段　花ズッキーニ
次の段イタリア種　「アックアドルチェ」生食様蚕豆です

4段目　一番下は　種の場所です
乾燥させておいておくのに　冷蔵庫はべストです　プロの農家さんは大半がこのやり方です。
１年種はこの箱に管理・・
播種直前に　冷蔵庫から出します