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カテゴリ：お知らせ( 121 )

2016年 05月 09日

収穫した野菜達で毎日　料理を決めています　昨日今日と・・メ...

ランチの前菜から・・花ズッキーニの手打ちタリオリーニ花ズッキーニモッツァレッラ入りフリット蚕豆とさくらえびのゼッポ...

2016年 03月 05日

今日はカプチーノ好きな方が多い日です　何故なんだろう・・・

何故かカプチーノのご注文　多い日は　いい事がある日ですリヴォリータは今日も人気でした

2016年 01月 21日

ジョイア畑の日記をご覧になっている皆さん　ジョイア前のバッ...

畑は３０年続けていますが２００６年から毎日のように畑日記を書き続けています以前働いていたお店の畑blog　実は私の...

2015年 12月 22日

みなさん　こんにちは　今朝は畑に３０分しか入れませんでした...

レタス　ワサビ菜　ローズマリー　ほうれん草　カーヴォロネーロ　人参　蕪　アスパラ菜　菜の花の収穫を終えその足で軽ト...

2015年 04月 13日

４月に入ってから今までにない低温と雨で苗床がぎゅうぎゅうの...

お店の１テーブルが　トマト達の苗の予約テーブルに　なってしましましたこれも初めての経験です

2013年 04月 18日

野菜花当てクイズ・・・！第２回・・この花は・・？の答えです・・！

マーシュ（コーンサラダ）の花でした・・　皆さん残念です・・・第３回もそのうちに　出しますので・・

2013年 04月 17日

お詫び・・締切り日を間違えました

野菜花当てクイズの第２回に締め切り日・間違って火曜日１８日１７時までと　書いてしまいました。木曜日１８日１...

2013年 04月 14日

野菜花当てクイズ・・・！第２回・・この花は・・？

第一回は難易度が高かったので少し低くしました・・。正解者にはヴィンテージスプマンテサーヴィスです（ご来店ご...

2013年 01月 29日

今日はイタリアから帰ってきたＴさんからのプレゼント

畑のもたまにいらっしゃるＴさんが　野菜の種と太陰暦のカレンダーをお食事がてら　プレゼントにご来店されました ...

2012年 11月 16日

農資材　揃えるなら・・このサイト　

マルチやトンネル、支柱等　注文が楽です・・物を選べばコストダウンに・・・日本農業システムさん http:...

2012年 08月 27日

日々の猛暑でも美味しい野菜の収穫をお約束しますので

ご安心ください毎日美味しい野菜の料理を提供しますお楽しみに！

2012年 08月 27日

ワインセラー内１７℃　レタス・・今　発芽！・・丸３日目です・・

誕生・・・！気温が高いとレタスの発芽は弱くなります頭を持ち上げたらすぐにセラー出し　日に当てます・・

2012年 08月 07日

朝　畑の土は生き生きしていました　　

ルーコラやバジリコ達は特に水を得た○○状態でした。トマトは割れてしまった物もありましたが、総じて野菜達は生き返...

2011年 10月 06日

やはり無農薬は　ネット栽培ですね～

このネットを張っても虫に食べられるんです

2011年 09月 23日

ご質問が多いジョイア畑で使用している害虫捕獲フェロモン・・

当店で使用している　害虫を増やさないフェロモンの種類は下記の通りですネットでも購入できますが高額なので...

2011年 08月 21日

パレットに播種・・・

小指で第一関節凹ませていき１粒ずつ播種・・・・４種各３２株・・・・バーニキューライトを振り...

2011年 08月 21日

今日は店内でレタスの播種です・・場所はワインセラーの中

今朝は雨・・畑で今日の食材をサクサクっと収穫してお店へ・・ワインセラーは気温＆湿度一定ですレタスに...

2011年 06月 20日

店内で干す・・・・

にんにく玉葱　じゃが芋達・・大きなズッキーニは飾りとして・・食べられるけど収穫のタイミング２日遅かった・・・

2011年 06月 10日

オオタバコガフェロモントラップの制作を始めます

オオタバコガを捕獲する家を作ります完成形ですこの中にオオタバコガの雄を捕獲していきますねずみ採...

2011年 06月 09日

新玉葱を干す場所・・・・・

場所がなくなってまいりましたまだまだ沢山畑にいますよ～ジョイア店頭にて・・・

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鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

　早朝からお店開店時間まで・・オステリア　ジョイア畑日記。露地栽培一筋＋鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください

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> 大野さんこちらこ..

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２１日突然お店にお邪魔し..

by 大野 at 23:32

おいしそうな葉物ですね。..

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こんにちは！可愛い、..

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実はブログが出来てからお..

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本当、可愛い名前ですネッ..

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by 畑担当　どんぐり頭　です at 21:22

今日母と一緒にランチに伺..

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コメントありがとうござい..

by 畑担当　飯田です at 17:56


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