　鎌倉オステリアジョイア　日々の自家畑作業＆収穫した野菜の料理をＵＰしていきます

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カテゴリ：お知らせ( 88 )

　夏野菜の苗差し上げます　

[ 2018-05 -24 17:04 ]
本日のランチメニュー　抜粋・・・

[ 2018-05 -08 14:21 ]
今夜のカルパッチョはズッキーニの赤ちゃんの輪切りと新芽の野生のウイキョウと目鯛です

[ 2018-05 -05 18:35 ]
本日のランチメニュー

[ 2018-04 -27 14:33 ]
昨晩のSerata　　全てサプライズの会　　１７０回目です

[ 2018-02 -24 21:33 ]
夏野菜たちの種　集まってきました

[ 2018-02 -17 18:41 ]
今夜のメニュー　

[ 2018-02 -09 21:05 ]
現在の収穫　ラディッシュ　蕪　イタリアパセリ　菜の花　ルッコラ　わさび菜　赤からし菜　からし菜　ブロッコリー　ロマンネスコ　カリフローレ　ローズマリー　人参です

[ 2018-01 -14 12:59 ]
今朝の葉物野菜と　黄メジマグロのカルパッチョ

[ 2017-11 -24 18:39 ]
涼しくなって食欲湧いてきましたね・・ワインも飲みたくなって・・・

[ 2017-08 -12 20:58 ]
本日のお任せコース・・・トマト　茄子　万願寺　バジリコ　バターナッツ　パプリカ　赤玉葱全て堪能頂けます

[ 2017-08 -11 19:55 ]
1日の豪雨にめげず　ジョイア畑の野菜達　大豊作　滅多にない事です　販売します

[ 2017-08 -04 13:08 ]
1日の豪雨にめげず　ジョイア畑の野菜達　大豊作　滅多にない事です　販売します

[ 2017-08 -04 13:08 ]
生ズッキーニの温かいサラダ　　ディナータイムに・・

[ 2017-05 -28 14:27 ]
明日　　明後日　はこの天然真鯛で・・・能登産　申し分なし

[ 2017-05 -12 21:24 ]
Ｙさんから美しい画像をお借りして　・・・レストランは季節を感じて頂く場所です

[ 2017-04 -28 13:48 ]
イタリア帰りのお客様からのお土産はやっぱり野菜の種・・

[ 2017-03 -24 11:59 ]
本日は　ロマネスコの濃厚なスープ作りました　　

[ 2017-03 -12 13:06 ]
ロマネスコ　　時間かかった分だけ　いい味です

[ 2017-02 -14 20:13 ]
自家製ソーセージ・・・

[ 2017-02 -05 21:26 ]
今日のランチは　　蕪と菜の花の味を生かしたパスタです・・・

[ 2017-01 -14 14:34 ]
あやめ雪蕪や小松菜　菜の花　人参　甘くなってきました

[ 2016-12 -26 13:52 ]
本日のランチパスタは３種です　　

[ 2016-12 -19 13:37 ]
営業開始・・

[ 2016-12 -11 12:07 ]
ジョイア畑の近くでワイン用のブドウを栽培している人がいます　応援しています

[ 2016-08 -28 15:36 ]
本日のランチメニュー　お客様撮影です

[ 2016-08 -07 17:37 ]
お客様から　転居のお祝い・・・ありがたいです　

[ 2016-05 -19 19:59 ]
収穫した野菜達で毎日　料理を決めています　昨日今日と・・メニューの一部をＵＰ致します

[ 2016-05 -09 20:58 ]
今日はカプチーノ好きな方が多い日です　何故なんだろう・・・

[ 2016-03 -05 14:01 ]
ジョイア畑の日記をご覧になっている皆さん　ジョイア前のバックナンバーです　コアな方にお勧め

[ 2016-01 -21 21:15 ]
みなさん　こんにちは　今朝は畑に３０分しか入れませんでした　軽トラックのメンテでオートバックスへ

[ 2015-12 -22 16:59 ]
４月に入ってから今までにない低温と雨で苗床がぎゅうぎゅうの満席状態　という事で

[ 2015-04 -13 11:14 ]
野菜花当てクイズ・・・！第２回・・この花は・・？の答えです・・！

[ 2013-04 -18 18:34 ]
お詫び・・締切り日を間違えました

[ 2013-04 -17 09:48 ]
野菜花当てクイズ・・・！第２回・・この花は・・？

[ 2013-04 -14 12:08 ]
今日はイタリアから帰ってきたＴさんからのプレゼント

[ 2013-01 -29 16:47 ]
農資材　揃えるなら・・このサイト　

[ 2012-11 -16 19:58 ]
日々の猛暑でも美味しい野菜の収穫をお約束しますので

[ 2012-08 -27 13:27 ]
ワインセラー内１７℃　レタス・・今　発芽！・・丸３日目です・・

[ 2012-08 -27 12:55 ]
朝　畑の土は生き生きしていました　　

[ 2012-08 -07 18:16 ]
やはり無農薬は　ネット栽培ですね～

[ 2011-10 -06 12:45 ]
ご質問が多いジョイア畑で使用している害虫捕獲フェロモン・・

[ 2011-09 -23 16:20 ]
パレットに播種・・・

[ 2011-08 -21 18:15 ]
今日は店内でレタスの播種です・・場所はワインセラーの中

[ 2011-08 -21 15:50 ]
店内で干す・・・・

[ 2011-06 -20 16:15 ]
オオタバコガフェロモントラップの制作を始めます

[ 2011-06 -10 21:12 ]
新玉葱を干す場所・・・・・

[ 2011-06 -09 15:46 ]
素敵な素敵な・・・・ありがとうございます

[ 2011-05 -20 20:09 ]
本日は　某出版社さんの畑取材の為画像が撮れませんでした

[ 2011-04 -26 11:58 ]
明日はトマトの定植です・・・お楽しみに・・・

[ 2011-04 -23 20:42 ]
感謝・・畑をやって１５年・・やっと色々な方が「美味しい野菜」といって下さるようになりました

[ 2011-04 -03 16:31 ]
昨日の朝９時３０分の畑・・雪の降りピーク時

[ 2011-03 -08 12:13 ]
明日ジャガイモの種芋の植え付けをします

[ 2011-02 -26 17:14 ]
昨晩の雨は・・？　アメアメ坊主作ります・・・！

[ 2011-02 -07 13:59 ]
カステルフランコが前面に・・ん～・いいです

[ 2011-01 -10 12:44 ]
鎌倉芋焼酎「吾妻鏡」の原材料収穫　　　酒屋さん達が畑に・・・紅吾妻の掘り起こし

[ 2010-11 -04 12:08 ]
今日の　ブロッコリー＆タマネギの赤ちゃん達

[ 2010-09 -25 13:57 ]
玉ねぎの発芽・・・・・

[ 2010-09 -23 12:53 ]
さあさあ　畑にデビューさせますか！？

[ 2010-09 -14 21:33 ]
出身地・・鎌倉ジョイアののワインセラー・・レタスの誕生

[ 2010-09 -03 14:09 ]
定休日の自宅では・・

[ 2010-08 -18 21:24 ]
台風４号の影響を考えて

[ 2010-08 -12 13:01 ]
レタスの発芽・・ワインセラーから外に出します

[ 2010-08 -07 15:14 ]
レタスは涼しくなるまで　お休みします・・

[ 2010-07 -02 19:50 ]
猪の子・・・うりん坊・・８頭

[ 2010-05 -27 21:35 ]
トウモロコシの畝作り

[ 2010-05 -16 15:23 ]
朝６時３０分　落花生の種は根が出ています

[ 2010-05 -02 08:09 ]
バジリコ＆隠元の直播きのタイミング・・・

[ 2010-04 -28 20:43 ]
トマトの鉢上げ・・リーキの播種、イタリア隠元豆（ウズラ豆）　蔓無し日本隠元豆の播種・・

[ 2010-03 -31 12:17 ]
いたずらに困って・・コメント、ＴＢのＵＰを承認制に・・

[ 2010-02 -18 07:14 ]
ワインは、発酵食品です・・・だから　食材なんです

[ 2010-02 -09 17:06 ]
ロマネスコのピクルス

[ 2010-01 -12 07:40 ]
新鮮旨い魚の仕入れルート

[ 2009-12 -30 22:56 ]
Gioia　床磨き・・・・仕事納め？未だオープンしていないけど・・・

[ 2009-12 -30 20:41 ]
オレキエッテ

[ 2009-12 -30 00:06 ]
店舗デザイナーさん親子と賄いです

[ 2009-12 -28 23:02 ]
自家畑野菜のvapore・・・・かさごのAcqua Pazza　メバルの　Sale al forno

[ 2009-12 -26 23:48 ]
Gioia初賄い・・・

[ 2009-12 -25 22:47 ]
相棒・・・・！と自分のお店の為に初収穫

[ 2009-12 -24 22:22 ]
この豆作りたいが・・・・関東では難しいらしい

[ 2009-12 -22 07:27 ]
Osteria Gioiaの場所

[ 2009-12 -15 13:33 ]
オステリア　ジョイア　ロゴ決まりました・・・。

[ 2009-12 -10 21:24 ]
ビーツの色

[ 2009-11 -24 12:52 ]
今までもこれからも尊敬する人

[ 2009-11 -22 18:47 ]
畑作業の姿勢

[ 2009-11 -20 21:17 ]
水曜日から声が潰れて　出なくなり

[ 2009-11 -14 19:43 ]
ローズマリーの根が崖を守った

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カマキリ君は未だ緑色

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2018年 05月 24日

　夏野菜の苗差し上げます　

オステリアジョイア　HPへ

ここ数日　店頭に夏野菜達の苗の予備を置いております
全て種から育てた苗です　ジョイア野菜育てたい方
差し上げます　（お食事された方に限ります｝

▲ by ortolanakamakura | 2018-05-24 17:04 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 05月 08日

本日のランチメニュー　抜粋・・・

▲ by ortolanakamakura | 2018-05-08 14:21 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 05月 05日

今夜のカルパッチョはズッキーニの赤ちゃんの輪切りと新芽の野生のウイキョウと目鯛です

ズッキーニも朝採りで生で召し上がっていただきます

▲ by ortolanakamakura | 2018-05-05 18:35 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 04月 27日

本日のランチメニュー

▲ by ortolanakamakura | 2018-04-27 14:33 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 24日

昨晩のSerata　　全てサプライズの会　　１７０回目です

▲ by ortolanakamakura | 2018-02-24 21:33 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 17日

夏野菜たちの種　集まってきました

春夏野菜の種達・・・・揃い始めました

▲ by ortolanakamakura | 2018-02-17 18:41 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 02月 09日

今夜のメニュー　

フレッシュなバルべーラと・・・

▲ by ortolanakamakura | 2018-02-09 21:05 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2018年 01月 14日

現在の収穫　ラディッシュ　蕪　イタリアパセリ　菜の花　ルッコラ　わさび菜　赤からし菜　からし菜　ブロッコリー　ロマンネスコ　カリフローレ　ローズマリー　人参です

▲ by ortolanakamakura | 2018-01-14 12:59 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2017年 11月 24日

今朝の葉物野菜と　黄メジマグロのカルパッチョ

今日の一押しです

▲ by ortolanakamakura | 2017-11-24 18:39 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

2017年 08月 12日

涼しくなって食欲湧いてきましたね・・ワインも飲みたくなって・・・

バターナッツカボチャが熟してきましたいろいろなメニューに登場します

レタスの発芽そろいました

この通りです

▲ by ortolanakamakura | 2017-08-12 20:58 | お知らせ | Trackback | Comments(0)

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