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オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です


by ortolanakamakura
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今朝から イタリアンパセリに穴あきトンネルを被せます

全ての野菜が健康です
しかし猛暑だった何か月か前の影響で
カーヴォロネーロの発芽が半分 
追い播きをしておりますので
明日からこちらも穴あきトンネルを張ります
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今朝は ラディッシュ ジョイア大根 ルッコラセルヴァティカ
桃の介蕪 あやめ雪蕪 アスパラ菜 ほうれん草 人参の収穫です
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一番人気のデザート
ローズマリーのカラメルプリン
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圃場の降り口に生えている山ぶどうのソースのヨーグルトのババロア
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ルッコラたっぷりの相模豚で作ったミートソースのスパゲッティ
ペコリーノチーズ和え
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ドライエイジングサーモンとあやめ雪のリゾット
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アスパラ菜と3種のチーズのペンネ
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by ortolanakamakura | 2025-11-14 18:17 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)