今朝は朝から雨 野菜の定植延期します 研修生にイタリアンアパセリ アスパラ菜の播種お願いしました

強い雨が降っていたので
畑画像はありません
本日は某調理師学校生
S君の研修最終日
イタリアンパセリ　人参　アスパラ菜の播種
パレットでレタスの播種　

パン　デザート　ソースのひき方　経験して
参考になったと思います
12日間雨や台風があり
畑の作業が半分程度でしたが
勉強になったと思います
野菜を覚えていくのにまず
科で分類していくこと・・それからそれぞれの科の性格を把握すること
又畑にお店に来たがっていますので
その都度教えていきます
17歳で野菜の細かい事に興味があるのは
驚きです
野菜ソムリエは勿論　料理　畑実践　接客
20歳になればワインを中心にお酒の勉強をしていくでしょう