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今朝は 飯田 加藤の ジョイアコンビで作業です 


2月後半に収穫するあやめ雪蕪達です
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カリフローレ カリフラワー新種です
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ブロッコリーも毎日収穫
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これからカリフラワーに霜が降りないように 蕾を葉で包むように
紐で結わきます
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作業中です
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今日はやっと青空です 穴空きトンネルの中の野菜達は元気です
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カリフラワー ロマネスコ ほうれん草 人参 今日は活躍します
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芽キャベツは今が旬です
強火で焦げ目が付く程焼くと 中からの香りや甘みがじわーと出てきます
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海老とブロッコリーのリゾットです
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by ortolanakamakura | 2016-02-02 12:29 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です


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