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菜の花とチーマディラーパの違い

蕾は右の日本種の方がふっくらしています
左のイタリア種は軸も葉も蕾も使います

菜の花とチーマディラーパの違い_c0222448_1228276.jpg

チーマディラーパは茎も収穫します
菜の花とチーマディラーパの違い_c0222448_12284552.jpg

左手を当てている場所からスパッと切ります
菜の花とチーマディラーパの違い_c0222448_122927.jpg


by ortolanakamakura | 2013-01-11 12:31 | Trackback | Comments(0)
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オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です


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