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麦踏み・・・・ユメシホウ・・

ジョイアの隣畑の方は自家用で国産麦 ユメシホウを栽培されています
パンに使用できる 強力粉です
11月の1週目に播種してこの大きさで 12月~1月にかけて3回位 麦踏作業・・本日は第一回目
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今日はご夫妻とお子さん  ん?明日サンタさんがやってくるようにいい子に お手伝いです
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 小さい麦の子供を踏んで踏んで 霜で苗が浮いてくるのを防ぐのと
苗がびっくりしてがんばって沢山茎や葉を出して 強い太い株に生っていくのです
梅雨時に収穫時期を迎えるので 太い茎で倒れないようにと 先人の知恵・・
人に例えたら・・最近踏まれないので・・がんばらない人が増えていると思いますので
教育の一環に取り入れた方がいいように思うのは 私だけではないと思いますよ~
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by ortolanakamakura | 2012-12-23 12:31 | 季節の出来事 | Trackback | Comments(0)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

 早朝からお店開店時間まで・・オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください

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