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自然薯は11月後半~2月いっぱい位まで芽が出る前に・・

ばったり畑のすぐ近くで
自然薯堀り名人に会いました
丁度いい芋を発見してスコップを入れるところでした。

まずは、枯れた蔓を見つけて見極め・・たどって・・真っ直ぐ掘り上げていきます
スコップも特殊な長いタイプ
約2m以上掘り起こす為・・時間かかります
竹やぶや自然に放置された場所を好み
・・それも大きな木が沢山生えている大きな山や 石ころが多いところは 自生しないようです・・
これは長さ1M 小さいほうだそうです
自然薯は11月後半~2月いっぱい位まで芽が出る前に・・_c0222448_1212451.jpg


今朝は蕪の間引き兼収穫 日々料理に活躍している カーヴォロネーロやブロッコリー、菜の花
ロマネスコを収穫して帰りました
自然薯は11月後半~2月いっぱい位まで芽が出る前に・・_c0222448_12155847.jpg

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by ortolanakamakura | 2011-02-20 12:17 | 季節の出来事 | Trackback | Comments(0)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

 早朝からお店開店時間まで・・オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください

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