今朝 お店は連休です・・・自分の畑と周りの畑の観察

今朝は収穫をしないで　周りのプロの農家さんの畑をじっくり観察さてて貰いました。
予想通り自分の畑より野菜の植え付けの株間は狭い・・収穫量が収入になるので理解していました。
ジョイアは随分贅沢な株間なのです・・。レストランの料理に使う野菜ですから伸び伸びと
根をしっかり育てたい・・・と強く思うから・・・全てそれが正解ではないと思いますが・・。
例えば　ネギの仲間は根がぶつかり合って　途中で鍬で根を切った方がいい茎ができる性格の野菜も
います。それぞれの野菜に手を入れる時・・個体の性格をよ～く観察しないと
答えてくれない・・・機嫌悪くなるんです・・・動物みたいに　声を出したり　リアクションがあれば判り易いのですが・・・
なんでもそうですけど
生き物には　手を当てないと・・・