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今朝 お店は連休です・・・自分の畑と周りの畑の観察

今朝は収穫をしないで 周りのプロの農家さんの畑をじっくり観察さてて貰いました。
予想通り自分の畑より野菜の植え付けの株間は狭い・・収穫量が収入になるので理解していました。
ジョイアは随分贅沢な株間なのです・・。レストランの料理に使う野菜ですから伸び伸びと
根をしっかり育てたい・・・と強く思うから・・・全てそれが正解ではないと思いますが・・。
例えば ネギの仲間は根がぶつかり合って 途中で鍬で根を切った方がいい茎ができる性格の野菜も
います。それぞれの野菜に手を入れる時・・個体の性格をよ~く観察しないと
答えてくれない・・・機嫌悪くなるんです・・・動物みたいに 声を出したり リアクションがあれば判り易いのですが・・・
なんでもそうですけど
生き物には 手を当てないと・・・
今朝 お店は連休です・・・自分の畑と周りの畑の観察_c0222448_2137103.jpg

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by ortolanakamakura | 2010-12-21 21:37 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です

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