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さあ 蚕豆&エンドウ豆&キヌサヤの土作り・・始め・・

1年半 寝かした 自家製有機肥料 を土嚢袋ごと点置きにしてレーキで伸ばします。
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ここは ナスとトマトが植えてあった場所です
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籾殻や 米ぬかを少し入れています
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豆の畝は肥料少なめ・・・・
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今日は箱根からTさんがボランティア・・
某ホテルマンです
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この状態にしてから トラクターで耕します。
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耕したての土の色は 関東ローム層 の赤土・・
この色を保っていきます。
あまり肥料を打つと 色は黒くなってきます。
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こんな感じ・・
ここはエンドウ豆の畝 左奥は収穫待ちのPorro(リーキ)です
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奥は蚕豆の土 手前 キヌサヤの土・・
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真ん中のネット無しの畝は
手前から 水菜 わさび菜 緑からし菜 赤からし菜 ホウレン草 玉葱達の順です
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今日はこの位で・・畑作業を終わらせます
レタスや セージ タイム ホウレン草達を収穫してお店へ帰ります
AM11時ぴったり・・30分後にオステリアジョイアに到着です
12時オープン・・・間に合います
お蔭様で本日のランチタイム 予約の方で店内は満席状態・・
感謝しております。 
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by ortolanakamakura | 2010-11-03 12:46 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です

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