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明けましておめでとうございます 間もなく Osteria Gioiaオープンします!

今朝の畑です
奥カーヴォロネーロ
手前カステルフランコ(チコリ)
そのまま日に当てているので 葉が薄い黄色ではありませんが
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からし菜達 霜でところどころやられています
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ロマネスコ  
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収穫の為・・ナイフ入れたら 青虫が隠れていました
残念?ながら 寒さでお亡くなりになっております
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半年かかって
1個収穫したら この株これで終わり・・・・高いわけです
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チリメンキャベツに
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赤蕪の収穫
奥カーボロネーロ
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他に
レタス ブロッコリーの脇芽収穫
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今日の収穫 メニュー試作用
健康で濃い味の野菜作りたいんです!
それも 農薬&肥料を最小限にしながら・・有機栽培です。
その為には、妥協しません・・・難しい野菜も挑戦していきます・・・・
この畑の野菜の生産者は
http://gioiakamakura.com/
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Commented by 中島茂信 at 2010-01-05 05:51 x
明けましておめでとうございます。昨日、北村光世さんのお宅に伺い、飯田さんが独立したことをお聞きしました。ぜひまたお会いしたいと思います。メールをいただければ幸いです。
新店舗、オープンおめでとうございます。
Commented by どんぐり頭 at 2010-01-05 08:25 x
中島さんご連絡ありがとうございます
又畑遊びに来てください
今度はこじんまりした自分の店
畑共々伸び伸びやりますよ~!
Blogリンクさせてください
Commented by Flickまま at 2010-01-07 12:58 x
いよいよOPENですねぇ~(*^^)v
おめでとうございます

野菜もすくすく育って楽しみです
パンも自家製天然酵母ですか?
益々楽しみ!(*^_^*)
でも鹿さんが・・・(涙)

22日が待ち遠しいです
Commented by どんぐり頭 at 2010-01-07 21:05 x
コメントありがとうございます
22日ご予約5名様ですね!
お待ちしております」
Commented by エンペラー at 2010-04-08 18:55 x
おお、ブログも作ってらっしゃるから、分かりやすいです。
なんか、食べに行きたくなりました!
しかし、10日(土)は満席・・・
でも、ネットでいつみてもおしゃれな店です。

機会があったら、今度こそ行きたいと思います。
by ortolanakamakura | 2010-01-04 11:50 | 日々の畑 | Trackback | Comments(5)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

 早朝からお店開店時間まで・・オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください

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