Gioia 床磨き・・・・仕事納め？未だオープンしていないけど・・・

お店の中の全てに触れて理解して興味を持つこと
手仕事の基本・・・・好きになる事・・・これスタートです！

お昼の賄い　ワインは必ず出します
料理との相性は各々の舌で感じる物
だから　日々経験です！

発酵機・・・・キッチンにしまう場所無くホールのワインセラー横にいます
今後天然酵母の培養にも使います・・・
営業中でも使用しますのでお客様に開けないよう声掛けします・・・。

皆さま今年はいろいろあって例年の５倍速でした！
あっという間に終わろうとしています
ありがとうございます

今Ｂｌｏｇ書いていて想う事・・
・畑を通して　出会った人＆野菜達のお陰でお店が出せます
本当に感謝しています。
ありがとう・・・・・・・・・・
それから　１月９日　沢山のご予約いただきありがとうございます
メニューはこれから考えます・・・！