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そろそろ・・

今私は有機農法です・・・・
自然農法に切り替える 時期が来たように思います
それには収穫が一気に減る時期を経験しなければなりません。
お店を出して 軌道に乗ったらと考えていますが・・・・
もっとも大事なのは・・
1、自家採取できる種の種類をもっと確保すること
2、何年かかけて・・土に肥料を打たず微生物を自然に生息させることです
 良い菌だけでなく 悪い菌も仲良く生息する土を作る事
3、外部に売る量は見込めませんので・・・2反の畑をもっと多く大きく確保する必要があります。
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by ortolanakamakura | 2009-12-01 21:37 | 日々の畑 | Trackback | Comments(0)

鎌倉オステリアジョイア 日々の自家畑作業&収穫した野菜の料理をUPしていきます

オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です

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