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2014年 09月 30日
芽キャベツの赤ちゃんっです
2014年 09月 29日
今朝はAさん&Sさん 飯田&永藤の4人手分けして セージの追加の播種&蕪&レタスの収穫 雑草取りと秋晴れの中・・汗...
2014年 09月 27日
今年は多めに苗を作りました予備苗を 畑の隅に埋めてしっかり育てます定植した苗がしっかりする前に 虫に食べられたり病...
2014年 09月 26日
あまりにも気持ちいい天気だったので畑でパレットに播種をしました 風が強かったので 少し反省昨晩のキッチン内収穫メモ
2014年 09月 25日
朝は強い雨&風の為画像はありません 本日はレタスを沢山と ローズマリー アスパラ菜、 人参 蕪の収穫をして 早めに...
2014年 09月 22日
2014年 09月 21日
人より背が高いナス達・・元気一杯です。
2014年 09月 20日
葉物はいくらあっても余る事はありませんここは ルッコラの畝ですマルチを引いて播種しました。奥はアスパラ菜ラディッシ...
2014年 09月 19日
2014年 09月 18日
冬野菜の準備 着々と進めていますあしたは 芽キャベツの定植をします
2014年 09月 15日
カリフラワーの株間は60cmとります防虫ネットの裾に土を被せて ・・今日強護にしますこれでもネキリ虫に食べられる・・。
2014年 09月 13日
ここはカリフラワーと芽キャベツの畝ですバターナッツの畝跡マルチをスコップで剥がして行きます。あやめ雪蕪の赤ちゃん・...
2014年 09月 12日
5株植えた バターナッツは計70個以上生りましたお店に沢山置いて 使って行きます下に敷いてあるゴザの片づけですレタ...
2014年 09月 11日
雨を予想して沢山の播種をしましました。これはレタス 店に持ち帰り ワインセラーへ・・18℃設定にして発芽させます
2014年 09月 09日
このネットを張った3畝は全てブロッコリーですこの秋から冬にかけて タップリ使用しますここはラディッシュの畝です・・...
2014年 09月 08日
今朝は 代官山フレンチシェフのIさん、恵比寿リコスキッチンシェフ Iさん いつものSさん 当店シェフの永藤&飯田...
2014年 09月 06日
2014年 09月 04日
植え付けの日・・・。さあ収穫までこれから約 9か月~10か月長い道のりです・・。
2014年 09月 02日
今日から又気温が上がる気配雑草で畑までの道塞がってしまう前に草刈り機でしっかり道を刈りますシェフの永藤と毎日のSさ...
オステリア ジョイア畑日記。露地栽培一筋+鎌倉の旬の食材&料理をご覧ください 毎朝8時30分より10時過ぎまで作業しております 見学&体験も可能です
芽キャベツの収穫も最後・・・頭も収穫.. 今年の芽キャベツは良い出...
ズッキーニあと10日したら 畑に行きます 今朝は野生ルッコラの細か...
爆弾低気圧 去った跡 色々 直して行.. じゃがいものマルチング貼...
カボチャやズッキーニの定植 畝を作ります 今朝は飯田以外に3名のボ...
スナックエンドウとグリンピースの鞘の.. 左の三日月型はスナックエ...
じゃがいもの定植なんとか間に合いました 本日総勢8めい3種のじゃ...
うずら豆の若い鞘 食べられるかな~ジ.. イタリア種うずら豆 出...
ジョイア畑 初鳴きの鶯 店内の黒.. 蚕豆の花達がジョイア畑で...
カリフラワーとカリフローレの違いは? 左カリフラワー 右カリフ...
パプリカの発芽 ナス トマトは1週間前 この子達の場所 圃場で早...